Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Oro Bailén sale de Villanueva de la Reina, en Jaén, en el faldón de Sierra Morena entre Bailén y Andújar, a unos 400 metros, donde la Meseta cede paso al valle del Guadalquivir. La familia Gálvez-González estaba en la fabricación de ladrillo cuando compró allí dos fincas en 1999: La Casa del Agua, en la campiña, donde hoy está la almazara, y Los Juncales, arriba en la sierra. El proyecto de aceite es de 2002, y en 2005 la familia constituyó Galgón 99, S.L. para cultivar, moler, embotellar y vender bajo un mismo techo.
El olivar está plantado a la antigua, a diez por diez metros, con cada olivo a tres pies, con riego pleno y trabajado según las normas españolas de producción integrada, con residuos orgánicos compostados y cubierta vegetal contra la erosión. El fruto llega a la almazara en las dos horas siguientes a la recolección.
El palmarés arranca pronto. El premio Alimentos de España fue para el aceite como mejor virgen extra de la campaña 2008-09, y otra vez en 2015-16 en la categoría de frutado verde dulce. En el NYIOOC World Olive Oil Competition, el Picual se llevó el Best in Category en la clase de frutado medio en 2018-19, y en 2021-22 la almazara reunió el Oro con cinco aceites a la vez: Picual, Picual BIO, Arbequina, Hojiblanca y Frantoio. En 2019 la guía EVOOLEUM nombró al Picual mejor aceite de oliva virgen extra del mundo.
Del registro público: orobailen.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
