Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Oliveraie Joseph es una explotación joven sobre tierra vieja. En 2010 la familia compró un terreno abandonado junto a su casa en Tourrette-Levens, en las colinas detrás de Niza, y se puso a limpiar restanques, los bancales de piedra seca de los Alpes Marítimos, que seguían plantados de olivos. Una poda fuerte devolvió la forma a los cailletiers que ya estaban, y junto a ellos entraron otras variedades: Picholine, Aglandau, Lucque y frutales. En 2018 la explotación se amplió con 60 cailletiers jóvenes, y ese es el año en que el olivar tomó su nombre, en memoria del abuelo del fundador, Joseph Gauthier.
El olivar está a 400 metros, bajo las laderas del Mont Chauve, y cuenta hoy con 400 árboles, el 95 por ciento de ellos Cailletier, la única variedad sobre la que se levanta la denominación de Niza. En 2019 la explotación entró en el Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice, que reúne a 102 socios de 99 municipios de los Alpes Marítimos para los tres productos protegidos de la denominación, y su aceite fue reconocido como AOP Huile d'olive de Nice. Esa denominación tiene condición de protegida desde el 11 de marzo de 2006, según el INAO. Junto al aceite se hacen a mano aceituna de mesa y paté de aceituna, con algo de huerta en permacultura. En 2025 se compró otra parcela para ampliar la plantación.
Del registro público: oliveraie-joseph.com · inao.gouv.fr
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
