Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Nobleza del Sur cultiva olivar en Castellar, en la campiña de Jaén, que la familia remonta a 1640, cuando Miguel Sánchez Sagra compró un olivar en Los Añadios. Doce generaciones después, la familia Peñuelas-Sagra lo sigue trabajando, y la explotación ha crecido hasta más de 300 hectáreas repartidas en fincas distintas junto al Guadalimar, cada una mantenida aparte hasta la molienda y el embotellado. El salto de la familia a la producción llegó con almazara propia, levantada para moler la cosecha en lugar de venderla.
Las dos variedades son picual y arbequina, y las fincas se corresponden con las botellas: Vista Alegre da el Centenarium Premium, un picual monovarietal que el productor saca de un olivar centenario y etiqueta como aceite de pago; Campillo da el Juve Premium; Los Añadios, la tierra original, da el Reserva Familiar. El Centenarium se recoge en la primera pasada de octubre y se extrae en frío dentro de las cuatro horas siguientes a salir del árbol, con diez a catorce kilos de aceituna por litro y un cierre en 0,1 grados de acidez.
El palmarés que publica el productor es largo: Best in Class para Centenarium Premium en el NYIOOC World Olive Oil Competition de 2018, Oro allí mismo en 2024 y 2025 para el ecológico Ecológico Day, 99/100 en la guía Flos Olei de 2023, 2024 y 2025, un Extra Gold en el premio BIOL de Italia en 2025 y el de Mejor Producción Ecológica en Expoliva 2026.
Del registro público: noblezadelsur.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
