Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
El Moulin de Prunete está en Prunete, en el municipio de Cervione, en la Costa Verde corsa, y salió de una familia de horticultores: el relato de Joseph Rioli sitúa allí a su bisabuelo y al tío de su padre cultivando fruta y verdura desde 1950. La almazara la montó Jacques Rioli —los listados regionales de productores la datan en 1971, mientras que la descripción de la tienda de la propia familia data sus aceites desde 1972— y pasó a su hijo Joseph. Thierry, hijo de Joseph, cultiva su propia finca, plantada en 2008, y trabaja con su padre en la almazara. En 1995 Joseph cambió el prensado tradicional por una cadena continua, lo que permite a la almazara recibir hasta 400 toneladas de aceituna al año, con las muelas de granito conservadas en servicio al lado.
De ahí salen dos aceites AOP, separados por la forma de recoger el fruto, siguiendo las dos categorías de recolección que reconoce el Syndicat AOC Oliu di Corsica. El aceite que lleva el nombre de la propia almazara se hace con aceituna cogida del árbol, un coupage de ghjermana, sabine y picholine. La Huile du Couvent de Cervione se prensa con aceituna que cae por sí sola en redes suspendidas, con predominio de la ghjermana, y sale de los olivos del convento de Cervione, que la almazara y los listados regionales datan en unos trescientos años en la tierra. El aceite de oliva corso obtuvo la appellation d'origine contrôlée en 2004 y la appellation d'origine protégée en 2007. Los dos aceites han sido premiados en el Concours Général Agricole de París y en el concurso nacional de Nyons, con un oro en París en 2015 y una plata en 2016.
Del registro público: gustidicorsica.com · visit-corsica.com · oliudicorsica.fr · castagniccia-maremonti.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
