Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Moulin d'Opio está en las colinas entre Cannes y Grasse, en un emplazamiento que el propio relato de la almazara data en el siglo XV. Allí se muele sin interrupción desde 1848, y durante siete generaciones fue de la familia Michel. Ese relato describe a un monsieur Authion haciéndose cargo del establecimiento en 1848, una rueda movida por el agua del Brague y un salto a maquinaria más productiva con Roger Michel, cuya hija Christine sumó después instalaciones modernas sin quitar de en medio las viejas prensas de piedra tallada y las muelas de granito, movidas por engranajes de madera. La ficha de visitas de la almazara situaba la molienda anual entre 700 y 1.000 toneladas de aceituna, trabajadas de noviembre a febrero.
El capítulo reciente consta en documentos públicos. La familia Michel dejó de moler a finales de 2023. La Communauté d'agglomération Sophia Antipolis compró la almazara en septiembre de 2024 con el objetivo declarado de proteger el sitio como patrimonio agrícola y mantener su actividad olivarera y comercial; el departamento de los Alpes Marítimos califica la almazara de esencial para el aceite y la aceituna de la AOC Nice, ya que recibe más del 60 por ciento de la aceituna del departamento. Reabrió el 28 de octubre de 2024 en asociación con la SCIC Les Ferrages, una cooperativa ciudadana comprometida con la agricultura sostenible, y molió unas 450 toneladas esa campaña. Tras una convocatoria de proyectos en 2025, se eligió a SCIC Les Ferrages de Châteauneuf y a Neede para llevar el sitio, y la almazara volvió a abrir el 27 de octubre de 2025.
Del registro público: entrepriseetdecouverte.fr · departement06.fr · agglo-sophiaantipolis.fr · ici.fr
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
