Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Moulin CastelaS data su arranque en 1997, cuando Catherine y Jean-Benoît Hugues volvieron a la Provenza tras quince años en Estados Unidos y se hicieron cargo de unos olivos que la finca describe solo como viejos, en el paraje llamado Castelas, en la vertiente sur de los Alpilles. De aquellos pocos árboles la explotación creció hasta 45 hectáreas dentro de la AOP Vallée des Baux de Provence más otras 65 en la Plaine de Crau, plantadas con las cuatro variedades sobre las que se levanta la denominación: Salonenque, Aglandau, Grossane y Verdale. La almazara está al pie del Château des Baux. La denominación que lleva el aceite se concedió el mismo año en que la pareja se instaló, por decreto del INAO del 27 de agosto de 1997.
El registro de lo que ha salido de esa almazara es largo. El Mario Solinas Quality Award del Consejo Oleícola Internacional dio al Classic AOP Vallée des Baux de Provence el quinto premio en 2002 y el primero en 2003. Después llegaron medallas de oro en el Concours Général Agricole de París en 2016 y 2019, en el New York International Olive Oil Competition en 2018 y 2019, y en el Concours National des huiles d'olive en Appellation d'Origine de Nyons en 2011 y 2017. En la edición de 2026 de ese concurso nacional de AOP, que organiza France Olive, la almazara se llevó el oro en las dos categorías de Vallée des Baux-de-Provence, el aceite estándar y el de aceituna madurada, este último de un lote de 9.619 litros.
Del registro público: castelas.com · franceolive.fr
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
