Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Anastasis Magganas creció entre los olivos de su familia cerca de Kalamata, unas tierras que llevaban trabajándose más de cien años cuando él y tres amigos decidieron, en 2018, levantar algo alrededor. Había estudiado matemáticas y dado clase una temporada; su hermana Ioanna, dermatóloga con consulta en Suiza, entró como copropietaria, y sumaron a Vassiliki Skiada, química de alimentos, y a Manos Vournelis, ingeniero ambiental, para la calidad y el envasado. La aceituna sale sobre todo del entorno de Pilos, al que muchos siguen llamando Navarino, en Mesenia: olivares que Anastasis describe con árboles de un siglo. Allí la Koroneiki se recoge temprano, cerca de la brisa marina del Jónico, y se prensa en la media hora siguiente a salir del árbol, mientras que la Athinolia que va en los coupages crece más adelante en la costa, en Monemvasía. Desde el principio los cuatro siguieron el contenido en polifenoles de forma obsesiva, y los aceites han dado por encima de 1.000 ppm casi todos los años desde entonces. Ese trabajo los llevó a la lista de los mejores aceites de alto contenido fenólico del mundo del World Olive Center for Health cuatro años seguidos, hasta 2023, y a un World's Best del NYIOOC ese mismo año, el tercero consecutivo en que se colocaban ahí.
Del registro público: monogramoliveoil.com · oliveoilportal.com · worldolivecenter.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
