Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
La familia Pierrakos trabaja el mismo trozo de tierra en Trinisa, en Laconia, desde hace cuatro generaciones, una franja baja y arenosa a menos de doscientos metros del mar, allí donde el río Evrotas llega a la costa. Vasilios Pierrakos fue la tercera generación en cultivarla, y cuando el resto de la familia emigró a Estados Unidos él se quedó a llevar prácticamente solo los unos 5.000 árboles de Koroneiki y Kalamon. Para el invierno de 2008 el trabajo lo había desgastado, y les dijo a sus hijos que se estaba planteando vender los olivares. Diamantis y Dino, que llevaban años volando de vuelta cada cosecha para ayudar a su padre, decidieron montar un negocio en torno al aceite en lugar de perder la tierra. En la primavera de 2009 arrancaron con lo que al principio llamaron Our Family's Olive Oil, rebautizado después Laconiko por la comarca. Vasilios siguió trabajando los árboles hasta que murió, en plena cosecha, en diciembre de 2016. Sus hijos continuaron con la rutina que él les había enseñado, recoger la aceituna a mano y llevarla a prensar en unas cuatro horas, y empezaron a mandar el aceite a concurso. Desde entonces ha reunido más premios de la NYIOOC que ningún otro productor griego en la historia del certamen, entre ellos oros para su Koroneiki de cosecha temprana y para su raro aceite de Kalamon de recolección extratemprana.
Del registro público: laconiko.com · greekliquidgold.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
