Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
La almazara de Makri está sobre tierra que la familia Kelidis trabaja desde 1950, y en 1982 Argiris Kelidis y su mujer, Niki Kelidou, la convirtieron en un negocio familiar propio, sobre lo que sus padres ya le habían enseñado de aceituna. Makri está en la costa tracia, cerca de Alejandrópolis, junto al trazado de la vieja Vía Egnatia, y justo al sur del pueblo hay una cueva que la tradición local, y el relato de la propia familia, vincula al cíclope de Homero, Polifemo. De ahí viene el nombre Kyklopas. El olivar que rodea la cueva es uno que el productor describe como de los más viejos de Europa, plantado con la variedad autóctona Makri, un fruto que casi no se cultiva en ningún otro sitio, moldeado por este suelo y por este trozo de costa. Hoy la familia atiende 12.000 árboles, 2.000 de ellos en ecológico, y prensa con ese mismo fruto Makri sus aceites de cosecha temprana, Premium y ecológico. El reconocimiento llegó pronto: un Platinum en 2008, el primer año que se presentaron al Greek Olive Oil Competition, y cerca de 200 medallas de oro en concursos internacionales en los años siguientes. En 2018 el aceite quedó 33.º en el EVOO World Ranking entre más de 9.500 muestras de todo el mundo, la posición más alta que había alcanzado un aceite de oliva virgen extra griego en esa clasificación, y el primero entre los productores griegos ese año.
Del registro público: kyklopas.com · nomeefoods.gr
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
