Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
El olivar de Knolive está dentro del Parque Natural de la Subbética Cordobesa, en la franja de olivos viejos que rodea La Tiñosa, el punto más alto de la provincia de Córdoba. Dominan la picuda y la hojiblanca, y la recolección se hace a mano: el terreno tiene pendiente suficiente para que el productor llame a la mecanización prácticamente imposible. La empresa opera desde Priego de Córdoba, cuyos aceites tienen un largo historial propio en concursos: según cuenta la propia Knolive, 37 premios del Consejo Oleícola Internacional fueron a aceites de esa comarca en años consecutivos entre 2001 y 2016.
Un estudio publicado sobre los olivares sitúa la explotación en unas 98 hectáreas y unos 9.800 árboles entre los 600 y los 800 metros, repartidos casi a partes iguales entre picual, picuda y hojiblanca, data el arranque de la familia en el olivar en 1858 y cuenta a Alberto Yévenes García, que dirige la empresa, como sexta generación. La prensa económica regional da el mismo recuento de generaciones y recoge 43 mercados de exportación, un 85 por ciento de cuota exportadora y más de 200 premios internacionales en cinco años.
La página de premios de la propia Knolive recoge un tercer premio en frutado verde suave en el Mario Solinas Quality Award del Consejo Oleícola Internacional de 2017, Oro en la NYIOOC en 2017, 2018 y 2019, y el primer puesto en la categoría no ecológica del EVOO World Ranking de 2018, el puesto que la empresa sigue luciendo en su portada como mejor aceite de oliva virgen extra del mundo de la cosecha 2017/2018.
Del registro público: knolive.com · documentingolives.com · andaluciaeconomica.com
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
