Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
De Rustica la puso en marcha en 2006 Rob Still, un empresario minero que quería devolverle algo a Sudáfrica. La tierra que eligió estaba en el valle de Oudemuragie, cerca de De Rust, al pie del Swartberg, en el Klein Karoo, tierra que salió al mercado cuando se hundió la cría de avestruces del valle; compró una finca y siguió extendiéndose once kilómetros valle arriba hasta que la propiedad llegó a 3.300 hectáreas, 550 de ellas regables. El nombre apunta en dos direcciones, al pueblo de De Rust y a De Re Rustica, el manual agrícola del escritor romano Columela; la pluma de la marca está por las familias que trabajaron en las granjas de avestruces del valle.
De ese total, 135 hectáreas llevan olivos: 77.000 árboles, plantados en su mayor parte entre 2006 y 2009, con 20 hectáreas añadidas entre 2021 y 2023 y 5 más en 2024. Frantoio, su clon Favolosa y Coratina vinieron de la Toscana, Kalamata y Manzanilla se cultivan para mesa, y las plantaciones funcionan con un doble sistema de goteo alimentado por gravedad desde las presas de captación de la montaña. La recolección empieza a finales de marzo, a mano, con peines sobre malla de sombreo.
El Coratina metió a la finca en el registro internacional. EVOOLEUM situó al Estate Collection Coratina primero en su ranking mundial de 2023 con 97 puntos y segundo en 2025 con 96, y el aceite ha ido llevándose Oro en la New York International Olive Oil Competition una y otra vez desde 2018. En los SA Olive Awards de 2025, De Rustica ganó cinco Oros, por su Coratina, su Favolosa, su Intense, su Medium y su Delicate.
Del registro público: derustica.co.za · saolive.co.za
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
