Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Casa de Santo Amaro data su historia en la creación del Morgadio de Santo Amaro el 14 de octubre de 1687, y la propiedad de Suçães, cerca de Mirandela, en Trás-os-Montes, está hoy en manos de la octava generación de la misma familia. La aceituna y el aceite no pasaron a ser el centro económico hasta mediados del siglo XIX, y hasta 2006 el fruto salía de la finca a granel. Desde entonces todo el ciclo se queda en la propiedad: los árboles atendidos durante todo el año, la aceituna recogida a finales de octubre, el aceite extraído en la almazara de la propia finca y allí mismo almacenado y embotellado, lo que el productor llama un azeite de quinta.
Los embotellados —Clássico, Selection, Praemium, Grande Escolha y Prestige— se hacen con Cobrançosa, Madural y Verdial Transmontana, llevan la denominación de origen protegida Azeite de Trás-os-Montes y se mantienen en una acidez de entre 0,1 y 0,2 por ciento, con aceituna de plantaciones que el productor clasifica en dos grupos: de 25 años o menos y de más de 75. La prensa del sector sitúa el olivar en unas 165 hectáreas y unos 26.000 árboles, buena parte de ellos descritos como centenarios.
En 2015 la finca se llevó un Mário Solinas Quality Award del Consejo Oleícola Internacional. Solo en 2017 sumó Oro en la New York International Olive Oil Competition, Oro en Olive Japan, Grand Prestige Gold en TerraOlivo, en Israel, y Oro en la Feira Nacional de Olivicultura de Portugal. Una edición limitada posterior, In Memoriam, salió de más de 200 árboles centenarios y se publicó en 1.360 botellas.
Del registro público: casadesantoamaro.com · guiagphr.com.br · canaln.tv
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
