Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Los aceites que se hacen en el Lagar Cartuxa, a las afueras de Évora, pertenecen a una fundación. Vasco Maria Eugénio de Almeida, nacido en 1913 en una familia con extensas propiedades en el Alentejo, creó la Fundação Eugénio de Almeida en 1963, le donó todo su patrimonio y le dejó el encargo de promover el desarrollo cultural, educativo, social y espiritual de la región de Évora; los vinos y los aceites de la Adega y el Lagar Cartuxa son los que financian ese trabajo. Entre las cosas que puso en marcha estuvo la plantación de una amplia extensión de olivar a pocos kilómetros de la ciudad, y la fundación trabaja hoy unas 400 hectáreas de aquello, con Galega, Cobrançosa, Cordovil, Picual, Arbequina, Koroneiki y Verdeal como variedades más cultivadas.
Al aceite solo entra fruto cogido directamente del árbol. La recolección es mecánica y manual a la vez, para poder seleccionar la aceituna, y cada paso del olivar a la expedición se sigue de cerca. El lagar está totalmente automatizado y extrae solo por medios físicos a baja temperatura, hasta 26°C, con una unidad de tratamiento que devuelve el agua de lavado al riego del olivar. De la almazara salen tres marcas —EA, Cartuxa y Álamos—, y el virgen extra Cartuxa procede de parcelas concretas del olivar y lo describe el productor como fresco y complejo, con frutado de aceituna verde, hoja de olivo y piel de plátano, y un final de pacana. En 2005, ese aceite se llevó el primer premio del Concurso Nacional do Azeite, celebrado en la VII Feira Nacional da Olivicultura de Campo Maior.
Del registro público: cartuxa.pt · agroportal.pt
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
