Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Can Det es una propiedad familiar de aceite y cítricos en el valle de Sóller, en la costa noroeste de Mallorca. Los documentos más antiguos que hablan del linaje Can Det, según registra la página de historia del productor, datan de 1525, y el primer testamento familiar, de 1561 y conservado en el archivo municipal, fue el de Pedro Ozonas, antepasado de los propietarios actuales. Diecisiete generaciones después, la propiedad la llevan dos hermanos de esa misma descendencia, y el relato de la familia mantiene todas y cada una de esas generaciones atadas a la elaboración de aceite y al cultivo de cítricos en el valle.
En 2020, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) concedió su premio al Mejor Olivo Monumental de España al olivo de Can Det, que se alza en el municipio de Fornalutx, en la Serra de Tramuntana. El acta de AEMO describe un árbol de la variedad autóctona Empeltre Mallorquina con un tronco de más de 6,5 metros de circunferencia, sostiene que probablemente lo plantaron los musulmanes de la isla hacia el siglo IX y le atribuye más de 1.100 años, y deja constancia de que el jurado lo presidió la doctora Angjelina Belaj, directora del Banco Mundial de Germoplasma de Olivo del IFAPA de Córdoba. La misma acta nombra a la familia Deyà Canals como guardiana del árbol y llama a la tafona de Can Det el último molino de prensa de la isla.
La almazara sigue el ritmo de la cosecha: la página de visitas del productor señala que entre el 15 de octubre y el 15 de enero se puede ver la producción en marcha, y que la visita del resto del año recorre la casa histórica, el jardín y la tafona antes de una cata en el comedor de la familia.
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
