Olive Auction ha levantado esta página con registros públicos para que los compradores den con la finca. Quienes están al frente pueden reclamarla sin coste: completar la historia, publicar lotes, responder a los compradores.
Tras la reclamación, lo confirmamos por correoTodo lo que aparece aquí procede de fuentes públicas: listas de premios, registros de certificación, los inventarios del territorio. El resto de la historia —la familia, el olivar, la edad real de los árboles, el análisis de laboratorio de este año— solo puede contarlo la almazara, y es la parte por la que pujan los compradores.
Egitânia es el aceite que elabora Real Idanha, en la aldea histórica de Idanha-a-Velha, en la Beira Baixa. Ricardo Araújo se instaló en Ladoeiro, en el municipio de Idanha-a-Nova, en 2007, y empezó con fresas y hortalizas ecológicas; Tiago Lourenço bajó de Almada en 2014 para hacerse cargo del olivar. Entre los dos trabajan 180 hectáreas de olivar tradicional de secano en Idanha-a-Velha, parte de una propiedad de 1.500 hectáreas y plantadas a diez metros de marco, unos cien árboles por hectárea, más otras 15 hectáreas en Ladoeiro. Las variedades son las propias de la región: Galega, autóctona de la Beira Baixa, con Bical y Cordovil de Castelo Branco.
El aceite tiene certificación ecológica y la tierra se cultiva en clave regenerativa. La recolección se hace a mano a mediados de octubre, con el fruto entre verde y lila, y la molienda, en el pequeño lagar municipal de Idanha-a-Velha por debajo de 28°C para retener los antioxidantes y los polifenoles; el cupaje enfrenta el frutado de la Galega al picante y el amargor de Bical y Cordovil, y la acidez se da en 0,2 por ciento. La producción anual ronda los cuatro mil litros. Seis árboles del olivar se han datado con un método desarrollado en la Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro y aplicado por la empresa Oliveiras Milenares, con edades de 350 a 1.620 años y un margen de error declarado del uno al dos por ciento; esos seis son los puntos fijos de una ruta de oleoturismo prevista por la aldea, cada uno señalizado con su propia historia.
Del registro público: projectomateria.pt · agroportal.pt · noticiasdecoimbra.pt
Abrir una cuenta de productor lleva un minuto: nombre, almazara, comarca. Asociamos este perfil el mismo día.
Cifras de laboratorio, referencias de los árboles, fechas de recolección, una foto: el formulario solo pide aquello por lo que paga el comprador.
Subasta con reserva confidencial, o asignación a precio fijo. Lo revisamos y sale publicado.
El catálogo llega a esta lista antes de publicarse en el sitio. Cuando la venta cierre recibirás todos los remates, incluidos los que decepcionaron.
Dos correos. Después, silencio hasta la Venta n.º 2.
