Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Zuelo ist der Olivenölzweig eines Familienunternehmens aus Mendoza, das der Ingenieur Alberto Zuccardi 1963 gründete; er entwarf ein Bewässerungssystem für den trockenen Boden in Maipú und pflanzte damit die ersten Reben der Gegend. Das Olivenöl kam vier Jahrzehnte später. Die Erzeugung begann 2004 unter Miguel Zuccardi aus der dritten Generation, mit dem erklärten Ziel, eine eigene argentinische Kategorie aufzubauen.
Die Haine umfassen 220 Hektar am Fuß der Anden, mit dauerhafter Begrünung bewirtschaftet und von heimischem Gehölz gesäumt. Die Ernte läuft von März bis Juni, und die Mühle steht so nah an den Reihen, dass das Öl rund 40 Minuten nach dem Eintritt der Frucht in die Linie getrennt wird; nach dem Filtern wird es unter 18 °C gehalten. Der Trester geht als Kompost und Wurmhumus zurück aufs Land, und die zerkleinerten Kerne werden als Biomasse verfeuert.
Das Sortiment ist nach Sorten geordnet. Original, Suave und Intenso sind Cuvées ausgewählter Sorten; eine Bio-Linie enthält einen sortenreinen Picual; die Koroneiki wird zu 100% abgefüllt. Zuelo IG Mendoza ist eine von Arauco geführte Cuvée, grünfruchtig und mittlerer Intensität, zertifiziert unter der geografischen Angabe Mendoza, einem Zeichen, das der Erzeuger als Markierung sowohl der Region als auch der Sorte Arauco beschreibt — der ersten Olive, die argentinischen Boden erreichte, und heute, nach seiner Darstellung, dem Sinnbild des argentinischen Olivenanbaus.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: zuelo.com.ar · familiazuccardi.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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