Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Yannis Prodromou und seine Frau Evi Psounou stammen aus Familien, die seit Generationen Oliven rund um Nea Potidaia anbauten und ihre Ernte Jahr für Jahr an größere Unternehmen für fremde Etiketten verkauften. 2012, mitten in der griechischen Finanzkrise, beschlossen sie, stattdessen ihr eigenes Öl zu pressen. Ihr Hain liegt am Wasser nahe dem alten Kanal von Potidaia, dem Einschnitt, der die Halbinsel Kassandra vom Festland trennt, und hält rund 6.000 Bäume, alle Chondroelia aus Chalkidiki. Oliven anzubauen konnten sie; ein natives Öl extra gut zu vermahlen war eine ganz andere Fertigkeit, also gingen sie noch einmal zur Schule, um sie richtig zu lernen, ernten jeden September von Hand und pressen binnen Stunden nach dem Pflücken. 2014 wurde Yanni's der erste Erzeuger, der für die PDO Agoureleo Chalkidikis zertifiziert wurde, Griechenlands einziges Öl aus früher Ernte mit geschützter Bezeichnung. Die Familie öffnete ihre Haine auch der Forschung und arbeitete mit der Aristoteles-Universität Thessaloniki und Alzheimer Hellas an MICOIL, einer klinischen Studie dazu, ob ihr polyphenolreiches Öl aus früher Ernte Menschen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung helfen kann, mit Ergebnissen im Journal of Alzheimer's Disease. Unterwegs haben die Öle mehr als 50 Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben geholt, darunter Gold bei der New York International Olive Oil Competition. Evi führt das Geschäft weiterhin im Alltag, während ihre Kinder Betriebswirtschaft und Lebensmittelchemie studieren und erwarten, es als Nächste zu übernehmen.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: oliveoiltimes.com · greekliquidgold.com · yannisolivegrove.gr
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
