Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Risca Grande wurde im Jahr 2000 von zwei Schweizer Familien gekauft, Bernhard und Zehnder, die einen Olivenhain bei Santa Iria in der Gemeinde Serpa im Alentejo übernahmen und ein Unternehmen darum herum aufbauten; Andreas Bernhard und Alfred Zehnder führen es als Geschäftsführer, und die Öle gehen unter dem Etikett Olival da Risca hinaus. Das Anwesen umfasst rund 220 Hektar, davon 170 Olivenhain mit über 35.000 Bäumen, von denen der Erzeuger einige auf bis zu 800 Jahre setzt. Die Pflanzung ist fast durchweg portugiesisch — Cobrançosa, Galega Vulgar, Cordovil, Galega Grada de Serpa, Gamenha, Verdeal, Carrasquenha und Mançanilha —, daneben wachsen Zitronen, Limetten, Mandarinen, Kräuter und Gewürze.
Die Zertifizierung kam in zwei Stufen: 2001 biologisch, dann 2008 die Umstellung auf biodynamischen Anbau nach den Demeter-Richtlinien. Die Mühle steht auf dem Gut, nimmt allein die eigene Frucht des Hofs, presst sie in unter vier Stunden nach dem Pflücken und wurde 2013 grundlegend erneuert; sie hält zudem die Zertifizierung IFS Food.
Reserva da Família führt ein Sortiment an, das über Selection Original und Mild, Primeur und Antique läuft, und der Erzeuger hält die Ergebnisse Jahr für Jahr fest: 2009 erste Plätze sowohl beim BioFach Olive Oil Award als auch beim Premio Biol, 2012 zweiter und dritter Platz bei BioFach, 2016 erneut Platz zwei für Reserva da Família und 2017 Extra-Gold-Medaillen beim Premio Biol für Reserva da Família und Selection Original sowie 97 von 100 Punkten für Reserva da Família im Führer Flos Olei 2018.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: riscagrande.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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