Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Oliveraie Joseph ist ein junger Betrieb auf altem Boden. 2010 kaufte die Familie brachliegendes Land neben ihrem Haus in Tourrette-Levens in den Hügeln hinter Nizza und machte sich daran, restanques freizulegen, die Trockenmauerterrassen der Alpes-Maritimes, auf denen noch Olivenbäume standen. Ein kräftiger Schnitt brachte die vorhandenen Cailletier wieder in Form, und daneben kamen weitere Sorten in den Boden: Picholine, Aglandau, Lucque und Obstbäume. 2018 wurde der Betrieb um 60 junge Cailletier erweitert, und in jenem Jahr erhielt der Hain seinen Namen, im Andenken an den Großvater des Gründers, Joseph Gauthier.
Der Hain liegt auf 400 Metern unter den Hängen des Mont Chauve und trägt heute 400 Bäume, 95 Prozent davon Cailletier, die eine Sorte, auf der die Appellation von Nizza ruht. 2019 trat der Betrieb dem Syndicat Interprofessionnel de l'Olive de Nice bei, das 102 Mitglieder in 99 Gemeinden der Alpes-Maritimes für die drei geschützten Erzeugnisse der Appellation zusammenführt, und sein Öl wurde als AOP Huile d'olive de Nice anerkannt. Diese Bezeichnung ist laut INAO seit dem 11. März 2006 geschützt. Neben dem Öl entstehen Tafeloliven und Olivenpaste in Handarbeit, dazu etwas Permakulturgemüse. 2025 kam eine weitere Parzelle hinzu, um die Pflanzung zu erweitern.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: oliveraie-joseph.com · inao.gouv.fr
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Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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