Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Olea Kotti ist ein Familienunternehmen in Chrachir Kroussia, Sidi El Héni, in der Region Sousse in Tunesien, wo seine Mühle steht. Seine Vorstellungsseite setzt den Betrieb in eine Linie, die "über drei Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben" wurde, und datiert einige Olivenhaine der Familie auf 1890. Die Haine, aus denen es schöpft, liegen in der Region Sfax, in Jebeniana und El Hencha, und in der Region Sousse, in Sidi El Héni. Das Öl wird als aus Oliven beschrieben, die von Hand gepflückt, am selben Tag transportiert und kalt sowie ohne Wasserzugabe zerkleinert werden, unter guter Herstellungs- und Hygienepraxis. Auf der Produktseite werden drei Reihen genannt: Dorica, ein natives Bio-Olivenöl extra, dazu Marasca und Fresca.
Ein von der Chambre de Commerce et d'Industrie du Centre veröffentlichtes Unternehmensprofil wiederholt das Datum 1890 und die drei Generationen, gibt Chrachir Kroussia Sidi El Heni als Sitz des Unternehmens an, nennt Mohamed Ali Kotti als Verantwortlichen und legt seine Zertifizierungen schriftlich als ISO 9001, Ecocert und FDA dar — Zeichen, die die eigene Website des Erzeugers nur als unbeschriftete Logos zeigt.
Der Official Guide to the World's Best Olive Oils der NYIOOC verzeichnet fünf prämierte Einreichungen für Olea Kotti: Gold 2021, Gold und Silber 2022 sowie Gold und Silber 2023, alle bei mittlerer Intensität. Der Führer beschreibt das sortenreine Bio-Öl darunter als aus von Hand gepflückten tunesischen Chemlali-Oliven, unmittelbar nach der Ernte kalt extrahiert. Die eigene Medaillenseite des Erzeugers summiert neun Gold- und fünf Silbermedaillen und nennt neben dem NYIOOC-Gold 2021 ein Gold bei Oil China 2021, ein Gold bei den Berlin GOOA 2021, ein Gold in London, drei Medaillen bei der Dubai International Olive Oil Competition — ein Gold und zwei Silber — und ein Silber bei der CIOOC Canada 2021; seine Qualitätsseite ergänzt ein Gold bei Biol 2021 in Italien und ein Silber beim EVO International Olive Oil Contest 2021.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: oleakotti.com · ccicentre.org.tn · bestoliveoils.org
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