Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Nobleza del Sur bewirtschaftet Olivenland in Castellar im Land von Jaén, das die Familie auf 1640 zurückführt, als Miguel Sánchez Sagra einen Hain in Los Añadios kaufte. Zwölf Generationen später arbeitet die Familie Peñuelas-Sagra es noch immer, und der Besitz ist auf mehr als 300 Hektar über getrennte Güter am Guadalimar gewachsen, die alle bis zur Vermahlung und Abfüllung getrennt gehalten werden. Der Schritt der Familie in die Erzeugung kam mit einer eigenen Almazara, gebaut, um die Ernte zu pressen, statt sie weiterzuverkaufen.
Die beiden Sorten sind Picual und Arbequina, und die Güter bilden sich in den Flaschen ab: Vista Alegre gibt Centenarium Premium, einen sortenreinen Picual, den der Erzeuger aus einem hundertjährigen Hain zieht und als aceite de pago führt; Campillo gibt Juve Premium; Los Añadios, der ursprüngliche Boden, gibt Reserva Familiar. Centenarium wird im ersten Oktoberdurchgang gepflückt und binnen vier Stunden nach dem Abnehmen kalt extrahiert, mit zehn bis vierzehn Kilo Oliven je Liter und einem Abschluss bei 0,1 Grad Säure.
Die vom Erzeuger veröffentlichte Wettbewerbsbilanz ist lang: Best in Class für Centenarium Premium bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2018, dort Gold 2024 und 2025 für das biologische Ecológico Day, 99/100 im Führer Flos Olei für 2023, 2024 und 2025, ein Extra Gold beim italienischen BIOL-Preis 2025 und Best Organic Production bei der Expoliva 2026.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: noblezadelsur.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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