Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Nicaea Zeytinyağı arbeitet in İznik in der Provinz Bursa, an den Südhängen über dem İznik-See. Die eigene Über-uns-Seite datiert das Unternehmen auf 2017 und stützt es auf das Wissen einer Familie, die nach eigenen Angaben seit Generationen Oliven auf İznik-Boden anbaut; die Fußzeile der Website formuliert die Haltung direkt: Die Geschichte ist keine vom Verlassen der Stadt für ein Landabenteuer, sondern von einer Familie, die eine Tradition fortführt. Den Familiennamen, die Größe des Besitzes oder eine Baumzahl veröffentlicht das Unternehmen nicht. Die Hainseite beschreibt Bodenanalysen zu pH-Wert, Kalk und organischer Substanz, natürliche Düngung statt Kunstdünger und biologische Schädlingsbekämpfung und führt die Ausgewogenheit der Frucht auf das Kleinklima des Sees zurück — gleichmäßige Feuchte, gedämpfte Temperaturschwankungen, mineralische Böden und Seenebel.
Die Darstellung der Erzeugung lässt die Oliven ab dem ersten Licht von Hand pflücken, nach Größe sortieren, ohne Wartezeit in die eigene Anlage des Unternehmens bringen und noch am selben Tag kalt pressen, mit einer Temperatur unter 27 Grad; als Zielsäure werden unter 0,3 Prozent angegeben, und der Trester wird zur Umwandlung in Brennstoff abgetrennt. Die Ernte teilt sich auf den eigenen Seiten in drei Teile: İlk Hasat, im Oktober grün gepflückt; Erken Hasat, im November halbreif gepflückt; und Olgun Hasat, von Dezember bis Januar vollreif gepflückt. Das Unternehmen gibt an, die Öle jeder Ernte würden von TÜBİTAK analysiert, veröffentlicht auf seinen Seiten aber keinen Bericht.
Die auf der eigenen Auszeichnungsseite des Unternehmens genannten Preise sind: bei der Olive Istanbul IOOC 2026 eine Platinmedaille mit Best of Category, Best of Country und Best of Istanbul sowie eine Goldmedaille bei den Tafeloliven; bei der United States International Olive Oil Competition 2025 ein Gold Award mit Best in Class in der dritten Ausgabe dieses Wettbewerbs; bei der Scandinavian International Olive Oil Competition 2025 in Stockholm ein Gold Award; bei der Miami Olive Oil Competition 2025 ein Quality Gold Award; bei der Afro-Asian International Olive Oil Competition 2025 in Abu Dhabi ein Gold Award in der Qualitätskategorie; und bei Olive Istanbul 2025 eine Goldmedaille für die Öle İlk Hasat und Erken Hasat zusammen mit Silber- und Bronzeplatzierungen. Das Unternehmen unterhält drei Läden in İznik: einen in das historische Ortsbild eingepasst, einen modernen und einen in der archäologischen Stätte und dem Museum der Unterwasserbasilika von İznik.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: nicaea.com.tr
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
