Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Der Moulin de Prunete steht in Prunete in der Gemeinde Cervione an Korsikas Costa Verde und ging aus einer Gemüsebauernfamilie hervor: Nach Joseph Riolis Darstellung zogen sein Urgroßvater und der Onkel seines Vaters dort ab 1950 Obst und Gemüse. Die Mühle richtete Jacques Rioli ein — in regionalen Erzeugerlisten auf 1971 datiert, während die eigene Ladenbeschreibung der Familie ihre Öle ab 1972 ansetzt — und gab sie an seinen Sohn Joseph weiter. Josephs Sohn Thierry bewirtschaftet seinen eigenen, 2008 gepflanzten Besitz und arbeitet mit seinem Vater in der Mühle. 1995 tauschte Joseph das traditionelle Pressen gegen eine kontinuierliche Linie, die der Mühle bis zu 400 Tonnen Oliven im Jahr erlaubt; Granitmühlsteine blieben daneben in Betrieb.
Zwei AOP-Öle kommen daraus, getrennt danach, wie die Frucht gewonnen wird, entsprechend den zwei Ernteklassen, die das Syndicat AOC Oliu di Corsica kennt. Das Öl mit dem Namen der Mühle entsteht aus vom Baum gepflückten Oliven, einer Cuvée aus Ghjermana, Sabine und Picholine. Die Huile du Couvent de Cervione wird aus Oliven gepresst, die von selbst in aufgehängte Netze fallen, vorwiegend Ghjermana, und stammt von den Olivenbäumen des Konvents von Cervione, die Mühle und regionale Listen mit rund dreihundert Jahren im Boden angeben. Korsisches Olivenöl erhielt 2004 die Appellation d'origine contrôlée und 2007 die Appellation d'origine protégée. Beide Öle wurden beim Concours Général Agricole in Paris und beim nationalen Wettbewerb in Nyons ausgezeichnet, darunter Gold in Paris 2015 und Silber 2016.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: gustidicorsica.com · visit-corsica.com · oliudicorsica.fr · castagniccia-maremonti.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
