Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Morocco Gold wird aus Frucht gepresst, die in der Region Beni Mellal wächst, rund 200 Kilometer von Marrakesch, wo ein Tal in den Ausläufern des Atlas auf etwa 2.000 Fuß über dem Meer liegt. Gordon und Linda Davidson begannen das Projekt 2017 nach Jahren des Reisens in Marokko, und das Öl wurde Ende Januar 2018 offiziell bei Handelskunden eingeführt. Eine Sorte geht hinein: Picholine Marocaine, gepflückt, solange die Frucht noch jung und grün ist, von Hand geerntet und binnen 24 Stunden mechanisch bei niedriger Temperatur gepresst.
Die Säure lag in den letzten Ernten zwischen 0,23% und 0,4% gegenüber der Obergrenze von 0,8% für nativ extra, und der Erzeuger gibt für seine jüngste Ernte einen Gesamtpolyphenolgehalt von 644 mg/kg an, seinen bislang höchsten Wert. Jede Ernte wird in Marokko von ONSSA, der nationalen Lebensmittelsicherheitsbehörde, und im Vereinigten Königreich von Campden BRI geprüft, und die Ergebnisse dieser jährlichen Analyse stehen auf jeder Flasche; der britische Abfüllbetrieb arbeitet auf AA-Niveau nach BRCGS-Zertifizierung.
Die Frucht kommt über eine örtliche Genossenschaft, die überwiegend aus Frauen besteht. Im selben Tal stehen hundertjährige Olivenbäume, von denen der Erzeuger einige auf mehr als 800 Jahre setzt, daneben die traditionellen Steinpressen, die maasras, die die Region früher versorgten.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: morocco-gold.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
