Menteşe SOM Zeytinyağı

Die Geschichte bislang

Menteşe SOM ist das Olivenöl von Ali Osman Menteşe im Dorf Ağaçlıhöyük in Milas, Muğla, an der Straße Milas–Bodrum. Ein auf der Website des Erzeugers wiedergegebener Bericht verzeichnet, dass Menteşe, ein Ökonom, der jahrelang leitende Positionen bei Pharmaunternehmen innehatte, 1998 in den Ruhestand ging, sich in Milas niederließ, das er als seine Heimatstadt angibt, und die Olivenhaine zu bewirtschaften begann, die er in Ağaçlıhöyük geerbt hatte. Derselbe Bericht lässt ihn sagen, dass bei seiner Ankunft viele im Bezirk der Meinung waren, aus Milas-Öl könne kein Speiseöl werden, und dass er eine kleine Boutique-Presserei baute, um zu beweisen, dass das Öl jedes Bezirks gut sein kann, wenn es gut angebaut und gemacht wird. Den größeren Teil seiner Memecik presste er in Anlagen von TARİŞ und einen Teil in der eigenen Werkstatt; den geerbten Besitz gibt er mit mehr als 2.000 Bäumen an, denen er 1.200 hinzufügte.

Die Namen auf den Flaschen kommen aus der Familie. Derselbe Bericht verzeichnet, dass Menteşes Großvater, Murat Salih Menteşe, vor Abdülhamid II. nach Paris floh und dort 1908 die Französin Suzanne Dugeny heiratete, und dass das hundertjährige Jubiläum des Paares dem Etikett 'Suzan Nine' seinen Namen gab; SOM setzt sich aus den Initialen der Familiennamen zusammen, und Menteşe arbeitet mit seiner Frau Sitare Menteşe in Milas. Der Kopf der Website liest sich als 'SIZMA ZEYTİN YAĞI • MENTEŞE ÇİFTLİĞİ • 1909 YILINDAN BU YANA' — seit 1909 —, ein Datum, das keine geöffnete Seite erklärt und das die eigene Darstellung des Betriebs, die 1998 beginnt, nicht trägt.

Ein auf der Website veröffentlichter Besuchsbericht von Nilüfer Gündüz und Vildan Karsan vom Januar 2005 beschreibt den Hof, wie er damals dastand: ein Hügel auf der flachen Ebene kurz vor dem Flughafen, von der Straße Milas–Bodrum in kleiner Schrift ausgeschildert; eine italienische Kaltpressmaschine geringer Kapazität, eine 'Olio Mio', die die Besucher mit ihrem Bediener laufen sahen; maschinell geerntete Oliven, vom Boden ferngehalten, in Kisten angeliefert und in wechselndem Wasser gewaschen; und Olio Mylasa, gepresst aus alaca, also umfärbender Frucht, bei einer Säure, die der Bericht mit 0,3 bis 0,5 Prozent angibt. Die Startseite gibt an, die Oliven aus den Hainen würden spätestens binnen zwölf Stunden gepresst und das Öl werde in begrenzter Menge gemacht.

Menteşe warb öffentlich für die Bezeichnung, die heute seinen Bezirk abdeckt. Ein Bericht auf der Website über einen Workshop der Industrie- und Handelskammer Milas lässt ihn dem Saal sagen, Milas-Öl aus Memecik-Oliven müsse unter den Schutz einer geografischen Angabe gestellt werden, mit Säure-, Peroxid- und Phenolwerten in der Spezifikation, und ergänzen, Ayvalık habe das getan und Milas müsse es auch tun. Milas Zeytinyağı wurde am 6. Dezember 2016 auf Antrag ebendieser Kammer unter der Nummer 201 als türkisches menşe adı eingetragen und mit der Durchführungsverordnung (EU) 2020/2194 der Kommission vom 16. Dezember 2020 in das Register der Europäischen Union aufgenommen; ein späterer Bericht auf der Website des Erzeugers verzeichnet, dass das erste von der Kammer ausgestellte EU-Zertifikat für die geografische Angabe samt den Hologrammen für die Flaschen an Menteşe unter der Marke Menteşe Som ging, aus den Händen des Kammervorsitzenden Reşit Özer, und dass Menteşe in elf Jahren zehnmal in die jährliche Auswahl der 500 besten Olivenöle der Welt von Flos Olei gelangt war. Die Auszeichnungsgalerie der Website führt Flos-Olei-Kataloge von 2010 bis 2025, den italienischen Führer L'Extravergine für 2007 und 2008, einen Abschnitt zu Terra Olivo in Jerusalem, eine ITQI-Preisverleihung in Brüssel 2012 und eine Zeremonie der Monde Selection in Venedig.

Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: mentesesomzeytinyagi.com