Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Die Maslinarska zadruga Lun arbeitet von Tovarnele an der Nordspitze von Pag aus, wo rund 400 Hektar Olivenland mehr als 80.000 Bäume der wilden Olea oleaster tragen, viele davon mit vor langer Zeit gesetzten Veredelungen der heimischen Oblica. Eine Pfarrzählung von 1937 verzeichnete dort 80.000 wilde und 20.000 veredelte Bäume. 1963 wurde ein 23,6 Hektar großer Block nordöstlich der Siedlung Dudići, Dudićeve krune genannt, als botanisches Reservat geschützt — eine Ausweisung, die die Stadt Novalja bis heute führt. Untersuchungen von Tatjana Klepo ordnen die Bäume von Lun einem der beiden kroatischen Wildoliven-Genome zu, benannt Lunsko-lastovski.
Želimir Badurina, dem die Mühle in Lun gehört, zählt zu den Gründern der Genossenschaft, und die Genossenschaft betreibt das Gelände, gestützt von der Stadt Novalja und ihrem Tourismusverband, als Olive Gardens of Lun: 2010 entworfen, zwischen 2012 und Mitte 2013 mit Mitteln des EU-Programms IPA IIIc gebaut, mit sieben Kilometern Weg und einem Empfangszentrum. Sie verarbeitet auch Olivenholz und legt Oliven und Feigen ein. Die wilde Frucht ist klein: 15 bis 20 Kilogramm davon ergeben ein Kilogramm Öl, vermahlen auf einer Oliomio-Linie von Toscana Enologica Mori mit 850 Kilogramm Stundenleistung. Zwei Exemplare datiert die Genossenschaft am weitesten zurück, auf rund 2.000 und 1.600 Jahre, Alter, die sie aus der Stammdicke nach der Faustregel von einem Millimeter Radius je Jahr ableitet, mit einer DNA-Analyse zur Bestätigung, dass der dickste ein einzelner Baum ist und nicht mehrere zusammengewachsene; Novalja führt den Wert von 1.600 Jahren auf eine baumkundliche Untersuchung von 2007 zurück.
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Von einem Hain auf der Insel Pag mit achtzigtausend wild veredelten Bäumen bis zu einem einzelnen Stamm, der noch jeden Oktober von Hand gepflückt wird — die Adria hält ihre alten Oliven in aktivem Gebrauch.
An der Nordspitze der Insel Pag bedecken die Olive Gardens of Lun rund 24 Hektar mit rund 80.000 Bäumen, die meisten von ihnen wilde Olea-Oleaster, die vor Jahrhunderten mit Kulturholz veredelt wurden. Zwei Exemplare innerhalb der Gärten tragen ihre eigenen Namen: einer auf rund 2.000 Jahre zurückgeführt, bestätigt durch die DNA als ein einziger zusammenhängender Baum, und ein zweiter auf etwa 1.600 Jahre, der immer noch bis zu 300 Kilogramm Früchte liefert. Die Genossenschaft Maslinarska zadruga Lun presst und verkauft das Öl. Die Gärten befinden sich in einem 23,6 Hektar großen botanischen Reservat, der breiteren Ethno-Zone, die seit 1975 geschützt ist, obwohl sie nicht auf der vorläufigen Liste der kroatischen UNESCO steht.
Auf der anderen Seite des Wassers, im Nationalpark Brijuni, wurde ein einzelner Baum auf der Insel Veliki Brijun in den 1960er-Jahren vom Zagreber Ruđer-Bošković-Institut per Radiokarbon auf rund 1.600 Jahre datiert. Er wird noch jeden Oktober von Hand gepflückt und liefert etwa 30 Kilogramm Frucht, die zu rund 4,1 Kilogramm Öl werden, geprüft mit 0,11 Prozent freier Säure und einer Peroxidzahl von 1,95. Sturmschäden aus den 1970er-Jahren wurden mit Beton ausgebessert, und ein Versuch von 2017, das Öl mit der Universität Zagreb und der Mühle Palunko kommerziell zu vermarkten, hat bislang keine feste Handelslinie hervorgebracht.
Südlich entlang der Küste, in der Nähe von Mirovica zwischen Bar und Ulcinj, wurde Stara Maslina 2015 von der Forstfakultät der Universität Istanbul getestet, die ihr Alter nach Gewebe- und Wachstumsringanalysen auf 2.240 Jahre ansetzte; rundere Zahlen von 2.242 bis 2.250 zirkulieren in der Presse. Der Baum trägt eine Sorte namens Žutica und wurde entweder 1957 oder 1963 zum Naturdenkmal erklärt; Quellen sind sich nicht einig darüber. Der Eintritt wird am Gate zu einem nominalen Preis mit einer Konzession berechnet; Tore öffnen 08:00 bis 18:00 Uhr. Betonpflaster um seine Basis herum wurde 2023 gefunden, um Wasser einzufangen und zu sterben; Entwässerungsarbeiten haben seitdem neue Triebe gebracht. Keine Flasche trägt den eigenen Namen des Baumes, aber Bar-Hersteller, die die gleichen Žutica-Haine betreiben, darunter Barsko Zlato und Uljara Lučka, verkaufen in der Nähe kommerziell.
Istrien beliefert die Mühlen der Region. Bei Vodnjan presst Chiavalon fünf lokale Sorten, Buža und Istarska bjelica unter ihnen, in Reihen einschließlich Romano und Ex Albis, einschließlich eines organischen Halbliters. OIO Vivo, zwischen Pula und Vodnjan, arbeitet 60 Hektar und etwa 15.000 Bäume mit einem eigenen Verkostungsraum.
Das Dossier eines Adria-Loses nennt die Herkunftsinsel oder Küstengemeinde, die veredelte Sorte und, wo Untersuchungen vorliegen, den Radiokarbon- oder Jahrringwert hinter dem zugeschriebenen Alter des Baumes.
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