Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Mas de l'Ange macht seit 1914 Olivenöl in Fontvieille, am Alpillen-Rand der Vallée des Baux-de-Provence, und das Gut zählt sich heute zur vierten Generation derselben Familie. Alain Monnier erbte es 1978 nach Jahren der Lehre; Patrick Monnier hält es heute und bewirtschaftet es als EARL, einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb.
Der Hain ist klein und zählbar: acht Hektar mit 1.700 Olivenbäumen, von denen das Gut einige auf über hundert Jahre setzt. Gepflanzt wird nach den Sorten der Appellation — Salonenque, Béruguette beziehungsweise Aglandau, Grossane und Verdale des Bouches-du-Rhône, mit Picholine unter den Nebensorten. Die zwischen September und Dezember gepflückte Frucht erreicht die Mühle binnen zwei Tagen. Die Menge ist klein: rund 2.500 Liter fruité vert im Jahr, eingestuft als nativ extra, und 2.000 Liter gereiftes Öl, eingestuft als nativ. Angeschlagene und schwarze Tafeloliven, Olivenpasten und Konfitüren kommen vom selben Besitz.
Beide Öle liegen innerhalb der Appellation d'Origine Protégée Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence, die das Gut seit dem INAO-Dekret vom 27. August 1997 hält. 2022 kam die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale dazu, der französische staatliche Umweltstandard für landwirtschaftliche Betriebe.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: masdelange.fr
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