Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Marqués de Valdueza nimmt sein Öl von Perales de Valdueza, einem Hof bei Mérida in der Extremadura, den die Familie Álvarez de Toledo als seit vielen Generationen mit ihr verbunden beschreibt. Der Titel selbst ist datiert: Fadrique Álvarez de Toledo y Osorio erhielt das Marquisat 1624 von Philipp IV. Mérida, das römische Emerita Augusta und Hauptstadt der Provinz Lusitania, wurde auf Boden gegründet, den Rom, wie das Gut anmerkt, für Rebe und Olive wählte.
Zweihundert Hektar Oliven liegen auf dem Hof, daneben vierzig Hektar Weinberg, mit Mühle und Kellerei vor Ort, sodass die Frucht vom Hain zur Vermahlung geht, ohne das Anwesen zu verlassen. Das Öl verschneidet vier Sorten: Arbequina, Picual, Hojiblanca und Morisca. Oliven werden nie vom Boden aufgelesen, der Erntezeitpunkt wird über Reifeprüfungen bestimmt, die Malaxation bleibt unter 27 °C, getrennt wird in einer Zweiphasen-Zentrifuge, und das Öl wird in Edelstahl unter Stickstoff gehalten. Ein zweites Etikett, Merula, kommt vom selben Gut.
Die vom Gut geführten Auszeichnungen reichen von einem Finalistendiplom beim Mario-Solinas-Wettbewerb des Internationalen Olivenrats 2006 über den Preis für das beste native Olivenöl extra des spanischen Ministeriums für Umwelt sowie ländlichen und maritimen Raum 2010 und Goldmedaillen bei Cinve 2011 und 2012 bis zu Silber bei der New York International Olive Oil Competition und Gold bei der Los Angeles County Fair, beide 2013.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: marquesdevaldueza.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
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