Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Das Öl von Marqués de Griñón kommt vom Gut Valdepusa in Malpica de Tajo in der Provinz Toledo, Boden, den die Familie Falcó seit 1292 hält. Der Wein kam zuerst: 2003 wurde Dominio de Valdepusa das erste Einzelgut Spaniens mit nationalem Status als Vino de Pago. Die Olivenpflanzung folgte derselben Einzelgut-Logik. 1995 und 1996 entstanden hundert Hektar halbintensiver Hain mit dreihundert Bäumen je Hektar, tropfbewässert, mit Arbequina und Picual bepflanzt. 2002 wurde auf dem Anwesen eine Mühle gebaut, die im selben Jahr ihre erste Ernte nahm — was das Öl in die Kategorie aceite de pago stellt: an einem Ort gewachsen, vermahlen und abgefüllt.
Gepflückt wird von Hand mit Rüttelkämmen, damit die Frucht ganz bleibt, und jede Sorte bekommt ein Fenster von nur acht bis zehn Tagen. Vermahlen wird bei rund 22 °C, und das Öl geht vor der Abfüllung in mit Stickstoff inertisierten Edelstahl. Das Gut füllt sortenreine Arbequina, Picual und Cornicabra ab und verschneidet die drei zu Oleum Artis, das als Coupage aus Picual und Arbequina begann, ehe Cornicabra dazukam. Carlos Falcó, der Marqués de Griñón, gründete später Grandes Pagos de Olivar, den Verband spanischer Erzeuger mit Gutsabfüllung, dem das Anwesen angehört.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: grandespagosdeolivar.com · foodswinesfromspain.com · en.wikipedia.org
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
