Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
L'Aliva Marina ist das Öl der Domaine L'Asprellu, eines sechs Hektar großen Besitzes der Familie Marfisi in Haute-Corse, in Reichweite der Meeresluft aus dem Golf von Saint-Florent. Er besteht aus zwei Teilen: zwei Hektar in Patrimonio auf Kalkterrassen mit Blick nach Süden zum Wasser und vier Hektar in Casta auf Granit, nach Südwesten über den Golf gerichtet. Rund 1.100 Bäume stehen darauf, alles lokale Sorten, wobei Ghjermana und Aliva Nera 80 Prozent des Hains ausmachen, Sabine auf bestimmten veredelten Bäumen gehalten wird und fünf Prozent Pendolino und Maurino zur Bestäubung verstreut sind.
Sandrine Marfisi meldete den Betrieb am 1. April 2006 als Olivenbaubetrieb an. Sie hatte im Juni 1996 eine Stelle als Vertriebsingenieurin in Paris für Korsika aufgegeben und Patrice aus Patrimonio geheiratet, dessen Familie die Domaine auf beiden Seiten als bäuerlich beschreibt und dessen Großvater mütterlicherseits in den 1950er-Jahren in Patrimonio Reben veredelte, bevor er sich wilden Oliven zuwandte. Das Veredeln des Paares begann klein — fünf Bäume, dann zwanzig, dann achtzig —, und Sandrine ging ab 2005 auf die Landwirtschaftsschule in Bastia, bevor sie ganz in den Betrieb kam. Die Oliven werden schwarz von Hand gepflückt und am selben Tag in der eigenen Mühle der Domaine in Patrimonio vermahlen, ohne Wasserzugabe und ohne Filtration, jedes Los datiert, und das Öl ist unter der AOP Oliu di Corsica zertifiziert. Es holte 2011 Gold beim Concours Général Agricole in Paris und 2020 Gold in der Klasse Fruité Mûr beim Concours National des Huiles d'Olive in Brignoles.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: lalivamarina-corsica.com · oliudicorsica.fr
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