Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Der Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği füllt unter der Marke Kilizi aus der Provinz Kilis im Südosten der Türkei ab. Die eigene Über-uns-Seite verzeichnet den Verband als am 6. Mai 2011 gegründet, unter dem Namen Kilis İli Merkez İlçe Organik Zeytin Üreticileri Birliği, von Olivenbauern, die 2009 mit biologischem Anbau begonnen hatten. Sie nennt 146 Mitglieder und 12.895 Dekar bewirtschaftete Fläche im Gründungsjahr; 201 Mitglieder und 16.989 Dekar 2012, dem Jahr, in dem 29 Bauern ihre Umstellungszeit abschlossen und die Mitglieder zusammen 1.748 Dekar Bio-Land hielten; und 257 Mitgliedsbauern bis 2014, mit mehr als 11.500 biologisch bewirtschafteten Dekar und 126 Mitgliedern in voller Bio-Erzeugung, während die übrigen noch umstellten. Auf der ordentlichen Generalversammlung 2013 weitete der Verband seinen Wirkungskreis auf die Bezirke der Provinz aus und änderte entsprechend seinen Namen, ein Schritt, den seine Seite als den ersten seiner Art in der Türkei beschreibt. 2012 stellte er einen Agraringenieur ein, begann 2013 mit vier Beschäftigten Beratungsleistungen anzubieten und beschäftigte 2015 sieben.
Die eigene integrierte Anlage des Verbands nahm im Dezember 2014 den Probebetrieb auf und wurde am 24. Januar 2015 förmlich eröffnet; zu diesem Zeitpunkt beziffert die Seite die Mitgliedschaft auf 315. Das Projekt für Abfüllung, Verpackung und Lagerung, das der GAP-Regionalentwicklungsverwaltung vorgelegt worden war, war zur Förderung bewilligt, und die Seite des Verbands führt Bio-Zertifikate nach NOB, JAS, AB und TR. Zur Auszeichnung der Anlage verzeichnet der Verband eine Silbermedaille für sein Kilizi-Öl beim 13. Nationalen Qualitätswettbewerb für natives Olivenöl extra des Zeytin Dostu Derneği für die Saison 2019–2020 und nennt die Zahlen: 99 eingereichte Proben, 66 davon nach chemischer und sensorischer Analyse ausgezeichnet, verteilt auf 6 Bronze, 14 Silber, 42 Gold und 4 Premium. Der Zeytin Dostu Derneği gab bekannt, dass der Wettbewerb am 30. März 2020 abgeschlossen war. Ein weiterer Beitrag des Verbands verzeichnet einen Aktionstag für Oliven und Olivenöl aus Kilis in der Basilika von Oylum Höyük, bei dem der damalige Gouverneur von Kilis, Recep Soytürk, sagte, 4.500 Jahre alte Olivenkerne, die an dem Siedlungshügel gefunden wurden, würden untersucht, um festzustellen, ob sie Gene mit der Sorte Kilis yağlık teilen — eine Arbeit, die er als fortdauernd beschrieb.
Sorte und Region tragen inzwischen eine eigene Eintragung. Das türkische Patent- und Markenamt trug Kilis Zeytinyağı am 4. Februar 2022 unter der Registernummer 1021 als mahreç işareti — eine Herkunftsangabe — in sein Register geografischer Angaben ein, auf einen Antrag der Kilis Ticaret İl Müdürlüğü vom 1. November 2019, mit der Provinz Kilis als geografischer Grenze. Die Eintragungsurkunde definiert Kilis Zeytinyağı als natives Olivenöl extra aus der in der Provinz angebauten Sorte Kilis yağlık, beschreibt den Baum als mittelstark wachsend mit ausladender, hängender Krone und kleiner runder Frucht mit dünner Schale und kleinem Kern bei einem Ölgehalt von etwa 33 Prozent und legt als Herstellungsverfahren die Kaltpressung auf einer kontinuierlichen Zweiphasen-Zentrifugalanlage ohne Druck fest, mit dem Malaxeur bei 27 Grad, der Paste 45 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit gerührt und dem Dekanter bei 2.500 Umdrehungen pro Minute.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: kilizi.org · ci.turkpatent.gov.tr · zeytindostu.org.tr
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