Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Die Haine der Familie Khalaf liegen in Rameh auf 550 Metern im galiläischen Bergland im Norden Israels: 50 Acres, also 200 Dunam, mit Souri-Oliven, einer Sorte, die die Familie auf Sour, also Tyros, zurückführt. Der Erzeuger datiert die Anwesenheit der Familie dort auf 1862 und ihre Bewirtschaftung des Hains auf die vergangenen 160 Jahre und schreibt den Bäumen ein Alter von über 1.000 Jahren zu, einigen über 2.000. Nichts wird bewässert oder künstlich gedüngt; der Erzeuger nennt das Baal-Anbau, regengespeist, wie die Saison es gibt.
Die Familienchronik läuft über Khalil Khalaf, 1872 in Rameh geboren, der 1902 fortging, um der osmanischen Wehrpflicht zu entgehen, in amerikanischen Kohlebergwerken arbeitete, dann ein eigenes Geschäft im Staat New York führte, 1924 zurückkehrte und 1927 das erste Steinhaus des Dorfes baute. 1990 kauften zwei seiner Söhne weitere Haine und eine alte Presse für den Eigenbedarf der Familie; 2015 wurde diese durch eine Mühle im geschlossenen Kreislauf ersetzt, die Rückstände und Sauerstoffkontakt begrenzt. Ab 2020 trugen zwei Enkelinnen Khalils, Basma, die achtzehn Jahre bei Intel war, und Maria, eine Ingenieurin, das Gut nach außen, während ihr Vater die Haine weiter pflegte; die erste offizielle Ausfuhr folgte 2025.
Das Öl aus Rameh war am 19. Oktober 2021 Gegenstand einer Reportage der New York Times. Eine Laboranalyse von Veltia Cyprus wies für die Reserve Harvest 2025 1.024,4 mg/kg Gesamtpolyphenole aus, mit 164,2 mg/kg Oleocanthal und 133,2 mg/kg Oleacein; der Erzeuger meldete im Januar 2024 eine Goldmedaille der Dubai International Olive Oil Competition 2023.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: khalafolives.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
