Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Heraclea Food Co ist das Etikett von Berk und Sena Bahçeci, deren Haine das Unternehmen an den Fuß des Latmos bei Milas an der ägäischen Küste der Türkei verortet. Die Geschichtsseite des Erzeugers datiert den Anfang auf 2016, als eine spontane Reise nach Çeşme "alles in Gang setzte", und die Gründung auf 2022, das Jahr, in dem Berk eine juristische Laufbahn aufgab, um den, wie die Seite es nennt, hundertjährigen Olivenhain seiner Familie zu bewirtschaften; Sena schloss sich ihm an. Der unter dem Namen des Erzeugers eingereichte Eintrag im offiziellen Führer der NYIOOC World Olive Oil Competition verortet dieselben Haine am Fuß des Latmos, östlich des Bafa-Sees.
Die Hainfläche wird auf der eigenen Website an verschiedenen Stellen unterschiedlich angegeben. Geschichtsseite und FAQ nennen beide 100 Acres Familienhaine; ein Beitrag zum Fair Trade im firmeneigenen Blog erklärt: "We own a 200-acre grove on Mount Latmos" und ergänzt, dass Heraclea unmittelbar mit mehr als zwanzig Partnerbauern ringsum arbeitet. Die FAQ hält fest, dass der Gründer die Ernte jeden Oktober persönlich leitet und dass das Öl in der eigenen Mühle des Unternehmens am selben Tag gepresst wird, an dem die Oliven gepflückt werden. Die Seite zu Hainen und Mühlen nennt Memecik als Sorte und verzeichnet Kaltpressung, Lagerung in Edelstahltanks und keinerlei zugesetzte Stabilisatoren, Chemikalien oder Zusatzstoffe; die FAQ gibt 550 mg/kg als Polyphenolgehalt des Öls aus früher Ernte an.
Das Unternehmen führt vier Zertifizierungen — PDO, USDA Organic, Fair Trade Certified und Non-GMO Verified — und nennt die Fair-Trade-Zertifizierung als den Meilenstein, auf den es am stolzesten ist. Seine Seiten sagen nicht, welche Ursprungsbezeichnung das Öl trägt. Die für den genannten Bezirk eingetragene Bezeichnung ist Milas Zeytinyağı, am 6. Dezember 2016 auf Antrag der Industrie- und Handelskammer Milas unter der Nummer 201 als menşe adı in das türkische Register eingetragen und mit der Durchführungsverordnung (EU) 2020/2194 der Kommission vom 16. Dezember 2020 in das Register der Europäischen Union aufgenommen, für Öl aus Memecik-Oliven aus dem Bezirk Milas. Der NYIOOC-Führer verzeichnet Gold für die Marke Heraclea, einen sortenreinen Memecik mittlerer Intensität, 2023 und erneut 2026.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: heraclea.co · bestoliveoils.org · ci.turkpatent.gov.tr
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
