Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Rumaroli baut Oliven im Süden der Provinz Buenos Aires an, zwischen Meer und Sierras. Die Begründung des Erzeugers für diesen Boden ist klimatisch: der Ozean in der Nähe, warme Tage und kühle Nächte, während die Frucht reift — Bedingungen, die er als mediterran beschreibt und denen er den hohen Ölsäuregehalt, die konzentrierten Polyphenole und die niedrige Säure zuschreibt, die er in der Frucht sucht.
Drei Höfe bilden den Betrieb, in Händen einer Familie, die der Erzeuger schlicht als unternehmungslustig beschreibt. Finca Rumaroli und Finca La María liegen im Bezirk Coronel Dorrego, La María die jüngste der drei; Finca Garbo liegt im benachbarten Tres Arroyos. Gepflanzt sind über sie hinweg Arbequina, Arbosana, Frantoio, Nevadillo und Coratina, und die Frucht geht in die eigene Mühle des Unternehmens in Coronel Dorrego, ausgestattet mit, wie es heißt, italienischer Technik neuester Generation.
Die Abfüllungen folgen den Pflanzungen. Frantoio, Nevadillo, Coratina und Arbequina gehen jeweils sortenrein hinaus, daneben eine Cuvée, und der Erzeuger legt für jede ein Profil vor: Coratina die kraftvollste, grüne Mandel, Eukalyptus und Pfeffer; Arbequina die sanfteste, grüner Apfel, Banane und Birne; Nevadillo dazwischen, Artischocke, grüne Banane und Walnuss.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: fincarumaroli.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
