Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Sitia liegt an der Ostspitze Kretas, in der Region Lasithi, wo sich die Hügel den Seewinden aus Ägäis und Libyschem Meer öffnen und der Boden dünn und mineralisch über dem Fels liegt. Familien ziehen dort seit Generationen Koroneiki-Oliven, pflücken von Hand und bringen die Frucht binnen Stunden zur Mühle, so wie es immer gemacht wurde. Diese Gewohnheit steht heute im Gesetz: Der Status Sitia PDO verlangt, dass jeder Liter, der den Namen trägt, aus Oliven stammt, die innerhalb der Grenzen der Region gewachsen, vermahlen und abgefüllt sind — nichts von außerhalb. Ellora Farms bezieht sein Sitia-Öl von einzelnen Gütern unter dieser Bezeichnung und setzt auf jede Dose eine Losnummer, die jede Partie zu Hain und Ernte zurückverfolgt. Das Öl läuft frisch und grasig, vorn fruchtig mit kurzem pfeffrigem Abgang — der Charakter, für den Koroneiki auf der ganzen Insel bekannt ist. In den letzten Jahren hat es Goldmedaillen bei Wettbewerben in New York, London, Paris, Dubai, Tokio, Athen, Berlin, Toronto, Jerusalem und Los Angeles geholt, dazu Silber bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2025. Das meiste, was dort gepresst wird, geht in die USA, verkauft unter einer schlichten Zusage: Einzelgut, einzelne Herkunft, zurückverfolgt auf ein bestimmtes Stück Boden im Osten Kretas.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: ellorafarms.com · oliveoilranking.org
Zwei veredelte Stämme, je einer an jedem Ende der Insel, stützen Kretas Anspruch auf Europas älteste durchgehend bewirtschaftete Oliven — auch wenn keine Jahrringzählung je ein Datum für einen von beiden festgelegt hat.
In Ano Vouves, im Bezirk Kolymvari von Chania, trägt der Olivenbaum von Vouves einen Stammumfang von 12,5 Metern und einen Durchmesser von 4,6 Metern. Die genannten Alter reichen von 2.000 bis 5.000 Jahren; der jahrringgestützte Boden liegt näher bei 2.000, und die meisten Darstellungen einigen sich auf etwa 3.000. Wilder Wurzelstock wurde vor langer Zeit mit der Sorte Tsounati veredelt, und der Baum wurde durch regionalen Beschluss im Februar 1997 zum Naturdenkmal erklärt. Seit Oktober 2009 steht ein Museum vor Ort, das jährlich rund 20.000 Besucher anzieht; der Baum lieferte Kranzzweige für die Olympischen Spiele in Athen 2004 und Peking 2008.
In Kavousi, im Bezirk Ierapetra auf der anderen Inselseite, misst die Olive von Azorias 4,9 Meter im Durchmesser und 14,20 Meter im Umfang. Jahrringzählungen datieren ihre Pflanzung auf etwa 1350 bis 1100 v. Chr., ein zugeschriebenes Alter von rund 3.100 bis 3.370 Jahren. Auch sie ist eine Veredelung — die Sorte Mastoeidis auf wildem Wurzelstock, unter den ältesten erhaltenen Veredelungen im Anbau überhaupt. Ihr Kranz ging an die Siegerin des ersten olympischen Frauenmarathons, gelaufen 2004 in Athen.
Beide Bäume überleben nach demselben Prinzip: Ein wilder Oleaster liefert den Wurzelstock, und eine darauf veredelte Kultursorte trägt Fruchtholz, das sich jahrhundertelang erneuert, während der Stamm darunter weiter aushöhlt und wächst. Diese Aushöhlung ist der Grund, warum keine Datierungsmethode die Lücke zwischen einem 2.000-Jahre-Boden und einem 5.000-Jahre-Anspruch geschlossen hat.
Chanias Kolymvari g.U. enthält Vouves und läuft weitgehend auf Koroneiki, obwohl Vouves selbst Tsounati ist; der Bezirk presst rund 90.000 Tonnen Oliven pro Jahr, fast 90 Prozent davon extra jungfräulich. Sitia g.U. in Lasithi wird nicht als Liste von Dörfern, sondern durch die Grenzen von vier Gemeindeeinheiten — Sitia, Analipsi, Itanos und Lefki — zusammen mit den Gemeinden Agios Stefanos, Stavrochori und Orino in der Gemeinde Makri Gialos gezogen, und ihre Spezifikation begrenzt den freien Säuregehalt auf 0,8 Gewichtsprozent Ölsäure, gesenkt von 1 Prozent durch die im ABl. C 226 vom 14. Juni 2021 veröffentlichte Änderung; Anbauansprüche im Bezirk reichen bis in die minoische Zeit. Kein einziges nationales Gesetz schützt die Bäume des griechischen Kulturerbes; der Schutz erfolgt durch Präfekturen und regionale Dekrete, die Baum für Baum erlassen werden und von SEDIK, dem Verband der kretischen Olivengemeinden, auf der ganzen Insel koordiniert werden. Produzenten handeln auf beiden Bäumen mit Namen: Terra Elaia Flaschenöle, die nach jedem Hain direkt genannt werden, während ein Kolymvari-Label "3.000 Jahre alte Bäume" im Einzelhandel verkauft, wiederholt sich seine eigene Produzentenseite nicht, datiert den Hain stattdessen aus der venezianischen Ära.
Das Dossier eines kretischen Loses trägt seine g.U., seine Sorte und jede behauptete Linie zurück zum Bestand von Vouves oder Azorias allein als Erbe-Zuschreibung, denn für einen Stamm, den keine Datierung je schließen konnte, gibt es kein zertifiziertes Alter.
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
