Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
El Mistol begann 1997 in San Juan im Westen Argentiniens als Familienprojekt. Der erste Boden war die Finca Don Mario, rund 200 Hektar Oliven in La Puntilla unter technisch geplanter Bewässerung; ein zweites Anwesen, die Finca Doña Aida, folgte 2008 in Guanacache, seiner Böden wegen übernommen, und brachte 150 Hektar dazu. Zusammen ergeben sie die 350 Hektar, die der Erzeuger bewirtschaftet, auf rund 700 Metern, an einem Ort, den er über sein trockenes Klima, die weite Spanne zwischen Tag- und Nachttemperatur und tiefgründige Böden beschreibt.
Die Kette bleibt vom Baum bis zur Flasche in der Hand des Erzeugers: maschinelle Ernte zwischen April und Juni, Frucht binnen vierundzwanzig Stunden in der eigenen Anlage, kalte Extraktion unter 27 °C und Edelstahlsilos zur Lagerung. Zwei Cuvées tragen den Namen: Clásico, Arbequina mit Coratina, unter 0,25% Säure gehalten, und Premium, Arbequina mit Picual und Coratina, unter 0,20%.
Die Bilanz beginnt 2008 mit einem Superior Taste Award mit zwei Sternen des International Taste and Quality Institute in Brüssel, in jenem Jahr als bestes argentinisches Öl bewertet; der Erzeuger zählt seither mehr als achtzig internationale Auszeichnungen. Darunter sind ein erster Preis in der Klasse Südhalbkugel des Mario Solinas Quality Award des Internationalen Olivenrats 2022, Gold bei der New York International Olive Oil Competition 2023 wie 2024 und 2025 der Titel des besten argentinischen nativen Olivenöls extra im EVOO World Ranking, einer gemeinnützigen Tabelle, die die Weltvereinigung der Wein- und Spirituosenjournalisten und -autoren aus Ergebnissen internationaler Wettbewerbe zusammenstellt.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: elmistol.com · evooworldranking.org
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
