Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Donika Olive Oil presst eine albanische Sorte, Kalinjot, aus Hainen in den Hügeln hinter Vlorë — Skrofotina, Cerkovina und Travllazer, wie der Erzeuger sie nennt — und datiert die Bäume selbst auf Pflanzungen des 15. Jahrhunderts. Der Name reicht in dasselbe Jahrhundert zurück: Donika Arianiti, eine Adlige des Südens, heiratete Gjergj Kastrioti Skënderbeu aus dem Norden, und nach der Legende, die die Marke erzählt, kosteten die Gäste ihrer Hochzeit auf der Burg Kanina zum ersten Mal Olivenöl aus dem Süden, woraufhin das Paar den Brauch begründete, dass Frischvermählte zehn Olivenbäume pflanzen. Bianti Danaj, in Vlorë aufgewachsen und 2016 in die Vereinigten Staaten gezogen, arbeitete die Idee 2020 aus einer Studienarbeit heraus und brachte das Etikett 2023 auf den Markt.
Das Verfahren ist Schritt für Schritt veröffentlicht: Oliven am frühen Morgen gepflückt und in Abständen von drei Stunden zur Mühle gebracht, zu Paste vermahlen und bei kontrollierten 22 bis 24 Grad 30 bis 35 Minuten malaxiert, dann in unterirdischen Edelstahltanks abgesetzt, dunkel bei 18 bis 20 Grad gehalten, drei Zehntagesphasen ruhend vor der Abfüllung. Die Ernte 2024 lief vom 30. Oktober bis Mitte November. Das Öl ist nach EU- wie USDA-Standard bio-zertifiziert, und eine Fachmitteilung von 2024 nannte 810 mg/kg Polyphenole. Bei der NYIOOC World Olive Oil Competition holte es 2024 Silber und 2025 und 2026 Gold.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: donikaoliveoil.com · bestoliveoils.org · specialtyfood.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
