Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Der Boden in Les Mées im Durance-Tal der Alpes-de-Haute-Provence hat in den Aufzeichnungen des Guts eine belegte Kette von Eigentümern. Ein Marseiller Arzt, Joseph Salvator, kaufte die Campagne Salvator um 1800 und war Bürgermeister von Les Mées; die Brüder Jules und Louis Tourniaire übernahmen sie 1861; und 1902 kaufte Casimir Pinatel, geboren 1855 und zuvor Kaufmann in Marseille, die rund 110 Hektar von Julie Deloche, geborene Tourniaire. Seine Nachkommen bewirtschaften sie seither: David, dann Charles, der das Land ab 1955 selbst bearbeitete, dann André und Charly, die 1979 eine GAEC gründeten. Heute führen Sophie und Frédéric Pinatel den Betrieb, die fünfte Generation auf dem Platz.
Das Gut presst die eigene Frucht, in einer im November 2010 eröffneten Mühle. Das Register des Syndicat AOP Huile de Provence beziffert den Hain auf mehr als 10.000 Olivenbäume, 40 Prozent davon als sehr alt beschrieben, der Rest Pflanzungen, die länger als fünfzehn Jahre stehen, mit vorherrschendem Aglandau neben Bouteillan, Picholine und Tanche. Ein Teil des Hains ist auf biologischen Anbau umgestellt. Es gelten sowohl die AOP Provence als auch die AOP Haute Provence.
Marco Oreggias Führer kürte die Cuvée Mistral zum nativen Olivenöl extra des Jahres 2009, und der Concours Général Agricole de Paris gab der Cuvée Paradis 2011 Silber. Beim Concours national des Huiles d'olive en Appellation d'Origine Protégée 2026, ausgerichtet von France Olive, holte das Gut Gold und Silber in der Klasse Huile d'olive de Provence AOP, jeweils aus einer 4.000-Liter-Partie.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: campagne.domainesalvator.fr · domainesalvator.fr · huile-olive-provence.fr · franceolive.fr
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
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