Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Domaine Ben Saida datiert sich auf 1995 und nennt Mohamed Bensaida, auf seiner Chronikseite als ingénieur agronome beschrieben, als Gründer. Das Gut liegt in der Region Sfax, die dieselbe Seite die erste Olivenanbauregion Tunesiens nennt. Eine Entwicklungstabelle auf der Seite hält die Fläche über drei datierte Spalten hinweg konstant bei 150 Hektar und verzeichnet die Pflanzungen, die sie füllten: 2.000 Olivenbäume 1995, 4.000 im Jahr 2005 und 6.000 im Jahr 2015; keine Mandelbäume 1995, 500 im Jahr 2005 und 1.500 im Jahr 2015; keine Wasserstelle 1995, zwei Brunnen 2005 und drei 2015; fünf Hektar Weideverbesserung und zwanzig Stück Vieh in der Spalte 2005, zehn Hektar und fünfzig Stück 2015; und, nur in der Spalte 2015, zwei Hektar Heilpflanzen und 200 Feigenbäume.
Dieselbe Tabelle gibt die Anbauweise 1995 als konventionell an, 2005 als biologisch und 2015 als "Biodynamique + biologique + NOP", was die englische Fassung der Seite als biodynamisch mit Schweizer Bio und NOP auflöst. Eine gesonderte Produktseite der Website hält fest, dass das Gut seit 1998 nach der europäischen Bio-Verordnung zertifiziert ist — ein Datum, das die Jahrzehntspalten der Chroniktabelle nicht führen. Die Exportseite listet die Zertifizierungen als bio, biodynamisch "demeter", bio suisse und NOP, ohne Zertifizierungsstellen oder Nummern zu nennen. Die Hainseite gibt an, die Oliven würden von Hand geerntet, frisch in einer zertifiziert biologischen Ölmühle vermahlen und dann schonend kalt extrahiert, und sagt nicht, dass die Mühle dem Gut gehört.
La Verte wird auf der Website als in Tunesien eingetragene Marke für natives Olivenöl extra beschrieben, das ausschließlich von der Domaine BenSaida stammt; die Exportseite führt außerdem Cercina und Dorea als Marken für Frankreich und Deutschland und La Verte für die Schweiz. Die Nachrichtenseite des Guts verzeichnet unter dem 29. Januar 2018, dass sein biodynamisches Olivenöl unter der Marke La Verte die Goldmedaille beim Festival Mon Olivier Sfax 2018 gewann; unter dem 7. März 2018 einen Schulungsbesuch internationaler Ecocert-Inspektoren auf dem Hof als biologischem Pilotbetrieb; und unter dem 5. Oktober 2018 einen Tag biodynamischer Schulung, den Reto Ingold auf dem Gut gab.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: domaine-bensaida.com
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
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