Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Coşkun Zeytincilik sitzt in Ayvalık in der Provinz Balıkesir, unterhalb der Kaz Dağları. Die Seite Hikayemiz des Unternehmens hält fest, dass die Familie bis 1922 auf Kreta lebte und durch den Bevölkerungsaustausch in Ayvalık angesiedelt wurde, dass ihr der Staat dort Olivenhaine zuteilte und dass sie diese bewirtschaftete, während sie ihren Lebensunterhalt auch in anderen Gewerben verdiente. Die Seite gibt an, die Haine lägen in jenen Teilen von Ayvalık, die die erlesenste Frucht des Bezirks geben, und dass die Familie den Olivenanbau nie aufgab, was immer sie über die Jahre sonst noch aufnahm.
Bis 2007, so dieselbe Seite, verkaufte die Familie lose und ohne Namen, bekannt nur bei Käufern in Ayvalık und der Gegend ringsum. In jenem Jahr wurde der Betrieb unter dem Namen COŞKUN ZEYTİNCİLİK eingetragen, nach dem Familienältesten Coşkun, mit den Genehmigungen und Papieren, die ein Verkauf unter Namen verlangte; die Seite fügt hinzu, dass Papiere und Logistik für den Export noch aufgebaut wurden. Die eigene Zusammenfassung des Unternehmens hält fest, dass es in eigenen Hainen in Ayvalık anbaut und jede Stufe selbst begleitet, von Pflege und Ernte über die Pressung bis zur Abfüllung.
Das Aushängeschild ist ein Öl aus früher Ernte, gearbeitet in der Steinpresse, taş baskı. Seine Produktseite beschreibt Oliven, die im Oktober noch grün gepflückt werden, eine freie Ölsäure von höchstens 0,5 Prozent, eine Kaltpressung unter 27 °C, Oliven, die spätestens vier Stunden nach der Ernte an der Presse sind, und keine Filtration. Olivenöl aus Ayvalık trägt eine eigene türkische Ursprungsbezeichnung, vom türkischen Patent- und Markenamt am 11. Juni 2007 auf Antrag der Handelskammer Ayvalık als menşe adı unter der Nummer 88 eingetragen; die Seiten des Erzeugers erheben darauf keinen Anspruch.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: coskunzeytincilik.com · ci.turkpatent.gov.tr
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
