Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Cape Schanck Olive Estate liegt auf der Mornington-Halbinsel in Victoria, auf sandigen Küstenböden, die den Wind von der Bass-Straße abbekommen. Die Familie kaufte das Anwesen 2002, als es eine verlassene Blumengärtnerei war, und pflanzte den Hain im Mai 2006 mit 2.000 jungen Olivenbäumen: den italienischen Coratina, Leccino und Frantoio, der französischen Picholine und der spanischen Picual. Das erste native Olivenöl extra folgte 2010, nachdem im Mühlenraum eine kontinuierliche Presse von Alfa Laval eingebaut worden war.
Alles wächst, wird gepresst und abgefüllt auf dem Hof, und stets sortenrein. Ab dem Herbst wird die Frucht wöchentlich kontrolliert, binnen Stunden gepflückt und gepresst und durchläuft eine entsteinte Pressung, bei der die Kerne vor dem Vermahlen des Fruchtfleischs entfernt werden. Biologische Verfahren werden übernommen, wo die Familie es für möglich hält, heimische Pflanzungen wurden angelegt, um Wildtiere anzuziehen, und eine kleine Herde Angus-Rinder weidet auf dem übrigen Grünland.
Die Auszeichnungsbilanz ist von 2012 bis 2025 ununterbrochen. Die Australian International Olive Awards gaben dem Picual 2020 Best of Show und kürten ihn zum besten nativen Olivenöl extra der Südhalbkugel, und 2023 ging Best of Show an die Picholine. Bei der New York International Extra Virgin Olive Oil Competition holte das Gut 2021 fünf Goldmedaillen, eine für jede Sorte, und 2022 drei weitere für Leccino, Frantoio und Picholine. Die Abfüllungen der ersten Ernte 2026 gingen ungefiltert und ohne Absetzen direkt von der Presse hinaus.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: capeschanckestate.com.au
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
