Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Egitânia ist das Olivenöl von Real Idanha, im historischen Dorf Idanha-a-Velha in der Beira Baixa. Ricardo Araújo ließ sich 2007 in Ladoeiro in der Gemeinde Idanha-a-Nova nieder, zunächst mit Bio-Erdbeeren und Gemüse; Tiago Lourenço kam 2014 aus Almada dazu, um die Oliven zu übernehmen. Gemeinsam bewirtschaften sie 180 Hektar traditionellen Trockenhain bei Idanha-a-Velha, Teil eines 1.500 Hektar großen Besitzes, im Abstand von zehn Metern gepflanzt, etwa hundert Bäume je Hektar, dazu weitere 15 Hektar in Ladoeiro. Die Sorten sind die der Region: Galega, in der Beira Baixa heimisch, mit Bical und Cordovil aus Castelo Branco.
Das Öl ist bio-zertifiziert und der Boden wird regenerativ bewirtschaftet. Gepflückt wird von Hand Mitte Oktober, die Frucht zwischen grün und lila geerntet, und vermahlen wird in der kleinen kommunalen Lagar von Idanha-a-Velha unter 28 °C, um Antioxidantien und Polyphenole zu halten; die Mischung setzt die Frucht der Galega gegen Pfeffer und Bitterkeit von Bical und Cordovil, die Säure wird mit 0,2 Prozent angegeben. Der Jahresertrag liegt bei rund viertausend Litern. Sechs Bäume im Hain wurden mit einem an der Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro entwickelten Verfahren datiert, ausgeführt von der Firma Oliveiras Milenares, mit Ergebnissen von 350 bis 1.620 Jahren bei einer angegebenen Fehlerspanne von ein bis zwei Prozent; diese sechs sind die Fixpunkte einer Oleotourismus-Route, die durch das Dorf geplant ist und an der jeder Baum mit seiner eigenen Geschichte ausgeschildert werden soll.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: projectomateria.pt · agroportal.pt · noticiasdecoimbra.pt
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