Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
In Evrychou im zypriotischen Solea-Tal bewirtschaftet Atsas Land innerhalb der UN-Pufferzone, der der Erzeuger zugutehält, den Boden über Jahrzehnte ungestört gehalten zu haben, in denen die Gegend kaum bebaut wurde. 2012 als landwirtschaftlicher Familienbetrieb eingetragen, baute Atsas seine Haine auf diesem Erbe auf: Einige der ältesten Bäume schreibt der Hof einem Alter von mehr als 2.000 Jahren zu; daneben stehen jüngere Pflanzungen von Koroneiki und Kalamon. Alles wird biologisch bewirtschaftet und vor Ort gepresst. Die Ernte 2020 wurde mit 4.947 mg/kg Gesamtphenolen gemessen — nach Angaben des Erzeugers der höchste Wert unter mehr als 7.800 Proben aus 15 Ländern und einer der höchsten je für ein natives Olivenöl extra verzeichneten. Zwei Aushängeschilder tragen diese Intensität weiter: der Gold Blend, eine kaltgepresste, ungefilterte Mischung aus Kalamon und Koroneiki, und die Limited Edition, ein reiner Kalamon in einer auf 200 Flaschen begrenzten Auflage und das polyphenolreichste Öl des Hofs. Die Anerkennung hielt mit den Zahlen Schritt — ein Gold Award bei den Berlin Global Olive Oil Awards 2024 und 2026 Silber in der Qualitätskategorie beim japanischen International Olive Oil Prize, ausgewählt aus fast 700 Einreichungen aus 26 Ländern.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: atsas.com.cy
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
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Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
Zwei E-Mails. Dann Ruhe bis Auktion Nr. 2.
