Olive Auction hat diese Seite aus öffentlichen Aufzeichnungen angelegt, damit Käufer das Gut finden. Wer dahintersteht, kann sie kostenlos übernehmen — die Geschichte vervollständigen, Lose einstellen, Käufern antworten.
Nach der Übernahme bestätigen wir per E-MailAlles hier stammt aus öffentlichen Quellen — Listen der Auszeichnungen, Zertifizierungsregister, die Inventare der Anbaugebiete. Den Rest der Geschichte — die Familie, den Hain, das wahre Alter der Bäume, das Laborblatt dieses Jahres — kann nur die Mühle erzählen, und genau darauf bieten die Käufer.
Das Projekt der Olivenölexpertin Ana Carrilho und des Winzers António Maçanita ist in einem Artikel des portugiesischen Portals SAPO dokumentiert, der eine Initiative beschreibt, die über Güter im Alentejo verstreute hundertjährige Olivenbäume zurückgewinnt — einige davon nach Darstellung des Artikels auf bis zu tausend Jahre geschätzt —, bewirtschaftet ohne Agrochemie auf Schiefer- und Granitböden im Trockenanbau. Die Arbeit beginnt im Feld mit der Kartierung und fachlichen Bewertung jedes Hains; das Ergebnis, das die Erzeuger mit einem Puzzle vergleichen, sind sechs Etiketten in begrenzter Auflage aus der Sorte Galega, jede Extraktion einzeln analysiert und verkostet. "É urgente conservar a diversidade, mas também este trabalho da paisagem, destas árvores," sagt Carrilho in dem Artikel und warnt, dass Landwirte diese alten Bäume durch schneller und unmittelbarer rentable Pflanzungen ersetzen.
Carrilhos Werdegang in der Branche ist vom Wirtschaftsmagazin Executiva dokumentiert: Ausbildung in Agrarindustrie am Instituto Superior de Agronomia in Lissabon und Olivenölforschung in dessen technischem Studienlabor, ein Master in Córdoba, Qualitätskontrolle bei Carapelli in Italien, die Gründung des Projekts Olivais do Sul und ab 2013 die Leitung des Olivenölgeschäfts von Esporão, dazu die Zertifizierung als Expertin für sensorische Analyse beim Internationalen Olivenrat und Jurytätigkeit bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Der Name, unter dem die sechs Öle verkauft werden, steht nicht im SAPO-Artikel, und eine Erzeugerseite für das Projekt ließ sich nicht öffnen; die Aufzeichnung hier stützt sich auf die Presse.
Aus den öffentlichen Aufzeichnungen: sapo.pt · executiva.pt
Ein Erzeugerkonto ist in einer Minute angelegt — Name, Mühle, Region. Wir hängen dieses Profil noch am selben Tag an.
Laborwerte, Baumnachweise, Erntedaten, ein Foto — das Formular fragt Schritt für Schritt nur nach dem, wofür Käufer zahlen.
Auktion mit vertraulichem Mindestpreis oder Zuteilung zum Festpreis. Wir prüfen sie, und sie geht live.
Der Katalog geht an diese Liste, bevor er auf die Seite geht. Wenn die Auktion schließt, erhalten Sie alle Zuschläge daraus — auch die, die enttäuscht haben.
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