A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Zitoun Marrakech descreve-se como olivicultores e produtores de pai para filho ao longo de três gerações, a trabalhar mais de 10.000 oliveiras em três locais em torno de Marraquexe. No vale do Ourika, a 35 km de Marraquexe e regado pelas águas do Oued Ourika sob o Alto Atlas, afirma que mais de 1.000 árvores Picholine Marocaine foram plantadas em 1950. Em Chichaoua, a 70 km a sul de Marraquexe, na velha estrada de Agadir, trabalha 7.000 árvores em produção que situa entre os oito e os trinta anos, e afirma que ali se plantaram cerca de 3.000 Arbequina em 2006. Em Rehamna, a 40 km a norte de Marraquexe, na estrada nacional para Casablanca, o pomar em produção é dado como 1.500 Picholine du Languedoc, 500 Arbequina e 300 Picual, com mais 3.000 Arbequina, 1.000 Picholine Marocaine e 500 Picual plantadas em 2005.
Em 2007 o produtor instalou o seu próprio lagar contínuo de duas fases na quinta da comuna de Sidi Bou Othmane, a 35 km de Marraquexe na estrada de Casablanca, uma linha Pieralisi Fattoria 2007. O seu relato do processo vai da apanha à mão para caixas de plástico com menos de 30 kg, com moenda em 24 a 36 horas; desfolha, lavagem e enxaguamento em água fria à receção; trituração e depois batedura durante pelo menos 40 minutos; separação do bagaço e do azeite por decantador horizontal e clarificação do azeite por centrífuga vertical; e armazenagem em cubas de inox mantidas por terroir de origem.
As distinções que o produtor lista são uma medalha de prata na categoria de frutado maduro e uma medalha de ouro na categoria de frutado verde no Concours Paris Gourmet de 2008; segundo prémio de mérito para frutado maduro na terceira edição do concurso nacional de qualidade de azeite virgem extra em 2011 e de novo na quarta edição em 2012; terceiro prémio na primeira edição da exposição nacional em Kalaa des Sraghna, em 2014; e quarto prémio de mérito para frutado verde na nona edição do concurso nacional, em 2017. Os resultados publicados pelo Ministério da Agricultura para a décima sexta edição desse concurso nacional, julgado para a campanha de 2025/2026 a par do SIAM e organizado com a INTERPROLIVE segundo as regras do Conselho Oleícola Internacional, colocam a SOCIETE ZITOUN DE MARRAKECH (Marraquexe-Safi) no segundo prémio de fruité mûr.
Do registo público: zitounmarrakech.com · agrimaroc.ma
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
