A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Yannis Prodromou e a mulher, Evi Psounou, vêm de famílias que cultivavam oliveiras em torno de Nea Potidaia havia gerações, vendendo a colheita todos os anos a empresas maiores para o rótulo de outros. Em 2012, a meio da crise financeira grega, decidiram prensar o seu próprio azeite. O olival fica à beira-mar, junto ao antigo canal de Potideia, o corte que separa a península de Cassandra do continente, e tem cerca de 6.000 árvores, todas de Chondroelia da Calcídica. Sabiam cultivar oliveiras; moer bem azeite virgem extra era uma competência completamente diferente, e por isso voltaram à escola para a aprender como deve ser, apanhando à mão todos os setembros e prensando poucas horas depois da apanha. Em 2014 a Yanni's tornou-se o primeiro produtor certificado para a DOP Agoureleo Chalkidikis, o único azeite grego de colheita antecipada com denominação protegida. A família abriu também os seus olivais à investigação, trabalhando com a Universidade Aristóteles de Salónica e a Alzheimer Hellas no MICOIL, um ensaio clínico sobre se o seu azeite de colheita antecipada e alto teor fenólico pode ajudar doentes com défice cognitivo ligeiro, com resultados publicados no Journal of Alzheimer's Disease. Pelo caminho, os azeites arrecadaram mais de 50 prémios em concursos internacionais, incluindo ouro na New York International Olive Oil Competition. Evi continua a gerir o negócio no dia a dia, enquanto os filhos estudam gestão de empresas e química alimentar, à espera de lhe pegar a seguir.
Do registo público: oliveoiltimes.com · greekliquidgold.com · yannisolivegrove.gr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
