A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Vignolis é a cooperativa oleícola e vitivinícola do Nyonsais, criada em 1923 e que federa hoje 1.100 agricultores associados, que entre si trabalham 600 hectares de olival para azeite Nyons AOP e azeitona preta, e 1.400 hectares de vinha. O seu peso dentro da denominação é matéria de registo: a cooperativa recebe o fruto de cerca de 110.000 das 260.000 oliveiras existentes na zona AOC, mais de metade da produção e da superfície plantada da região. A appellation d'origine contrôlée da azeitona e do azeite de Nyons veio em 1994 e foi convertida em appellation d'origine protégée em 1997.
A unidade que a sustenta trabalha numa linha contínua com um triturador e seis batedeiras de 1.000 kg cada, a receber 5.000 kg de azeitona por hora com extração mantida abaixo dos 27 °C, e pode receber até 70 toneladas de fruto por dia. Em dezembro de 2008 a cooperativa abriu o Espace Vignolis, 1.500 metros quadrados no centro de Nyons, que acolhe um Musée de l'Olivier de 300 metros quadrados construído em torno de uma mó de pedra, com prensas de azeite e as velhas ferramentas outrora usadas para extrair e guardar o azeite. No Concours Général Agricole de 2022, em Paris, um lote de 28.000 litros do seu azeite Nyons AOP levou um ouro e um segundo lote uma prata, e as suas azeitonas pretas Nyons AOP um ouro; o mesmo lote de 28.000 litros levou um ouro na classe de Nyons no concurso nacional de azeites de denominação desse ano.
Do registo público: vignolis.fr · le-grand-pastis.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
