A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A Verde Esmeralda Olive S.L. foi registada em Úbeda, em Jaén, a 15 de março de 2016, com Samuel López Fernández como único sócio e administrador. O relato do produtor coloca o azeite antes da empresa: um azeite de família feito para a mesa de casa, que López Fernández transformou depois numa linha comercial. Os nomes seguem pedras preciosas, na esteira da prática dos lapidários de banhar esmeraldas em azeite para preencher as fissuras da pedra. O Emerald Green vem de Picual, o Blue Sapphire de Picual de cultivo biológico, o Red Diamond de Royal, variedade nativa de Jaén e da Sierra de Cazorla, e o Pink Ruby de Hojiblanca.
A colheita concentra-se em sete noites entre 1 e 15 de outubro. Os dias de outubro ali podem chegar aos 30 °C, pelo que a apanha se faz depois de escurecer, para manter o fruto abaixo dos 20 °C da árvore à extração, com seleção manual zona a zona. A primeira noite é apanhada inteiramente à mão para o engarrafamento Luxury First Night e as seis noites restantes são feitas mecanicamente para as outras linhas. Em torno das charcas de rega a herdade acrescentou ilhas flutuantes e plantação palustre para aves aquáticas, anfíbios e répteis.
Os prémios que o produtor lista incluem entradas no guia Flos Olei para o Blue Sapphire com 90 pontos em 2015 e 2016 e 91 em 2017, ouros no Best Olive Oils New York em 2014 e 2015, um ouro na London International Olive Oil Quality Competition em 2022 e um ouro na classe biológica do XXVI Prémio Internacional BIOL em 2021.
Do registo público: verdesmeraldaolive.us · verdesmeraldaolive.com · datoscif.es
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
