A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
Uzunyuva é o rótulo de engarrafamento da Özen Mühendislik Zeytinyağı Fabrikası, em Milas, na província de Muğla, no sudoeste da Turquia. Um relato reproduzido na página de imprensa da própria empresa, saído da Bilge Ağaç Dergisi de maio de 2018, faz recuar o trabalho da família no azeite três gerações, até Turgut — antes Leyne —, no distrito de Yatağan, onde o avô, que esse relato nomeia como Ali Rıza Bey, mandou instalar por artesãos italianos um sistema de prensa no jardim da grande casa de pedra no centro da vila, a princípio para prensar o fruto da própria família; o mesmo relato regista que o trabalho parou quando ele vendeu a maquinaria da unidade. Anos depois o filho, Mehmet Özen, ergueu uma unidade com dois moinhos de pedra, duas prensas e um separador manual e, cerca de dez anos mais tarde, o filho mais velho, Durmuş Özen, levou o trabalho adiante, passando por sistemas de prensa e depois contínuos em três unidades distintas.
O mesmo relato dá Uğur Özen, o filho mais novo, como tendo terminado engenharia civil na Universidade Técnica de Istambul em 1994 e regressado a Turgut, e cita as palavras da mãe que o fizeram ficar em vez de aceitar emprego no estrangeiro: "Oğlum uzağa gitme, bu sene zeytin çok, fabrikamızı işlet." Uma crónica de Adnan Kaya no Hürriyet noticia que instalou a sua própria unidade em Milas em 2000, escolhendo o distrito pelo volume de fruto que produzia face à escassez de lagares na altura, que trabalha ao lado da mulher, Rabia Özen, que a unidade labora até 80 toneladas de azeitona por dia em equipamento HAUS, e que as três marcas da empresa são Uzunyuva Milas para os azeites virgem extra prensados a frio, Çekişte para os azeites aromatizados e Oliozen para exportação; a crónica noticia também que o nome Uzunyuva vem do lugar de Milas com esse nome. Outra reportagem do Hürriyet situa os olivais da família em Turgut, plantados sobretudo com Memecik. O site do próprio produtor divide a gama em azeites İçmelik e Yemeklik e convida visitas durante a prensagem de outubro.
O Milas Zeytinyağı foi inscrito no registo de denominações de origem protegidas da União Europeia pelo Regulamento de Execução (UE) 2020/2194 da Comissão, de 16 de dezembro de 2020, na classe 1.5, óleos e gorduras, publicado no JO L 434 de 23 de dezembro de 2020, na sequência de um pedido publicado no JO C 270 de 17 de agosto de 2020; a Delegação da UE na Turquia regista-o como o primeiro azeite turco a ser registado pela UE e dá a Memecik como a sua variedade. Todas as páginas do site do produtor fecham com a linha de que os azeites virgem extra naturais Uzunyuva têm a indicação geográfica Milas Memecik, e a sua página de imprensa reproduz notícias de que a Milas Ticaret ve Sanayi Odası obteve o registo nacional e de que a marca Uzunyuva, de Rabia e Uğur Özen, esteve entre as marcas de Milas a receber o rótulo da câmara, entregue pelo presidente da direção da MİTSO, Reşit Özer. Na sua página institucional a empresa regista que o seu azeite Uzunyuva Milas Memecik levou os prémios "En Yüksek Polifenol" e "Altın Madalya" no 4.º Concurso de Qualidade de Azeite da direção provincial de agricultura de Muğla, em 2023, e o terceiro lugar mundial na categoria de azeite do concurso de 2023 da Private Label Manufacturers Association. Outra publicação regista prensagem na unidade durante o 4.º Festival da Colheita da Azeitona de Milas, em novembro de 2017, na presença da então governadora de Muğla, Esengül Civelek.
Do registo público: uzunyuva.com.tr
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
