A Olive Auction montou esta página a partir de registos públicos para que os compradores encontrem a propriedade. Quem a dirige pode reclamá-la sem qualquer custo — completar a história, pôr lotes a leilão, responder aos compradores.
Depois da reclamação, confirmamos por emailTudo o que aqui está vem de fontes públicas — listas de prémios, registos de certificação, os inventários do território. O resto da história — a família, o olival, a verdadeira idade das árvores, o boletim de laboratório deste ano — só o lagar a pode contar, e é essa a parte em que os compradores licitam.
A família Dafnis prensa azeitona em Aghios Matthaios, na costa sudoeste de Corfu, há três gerações — mais de cem anos a tratar de olivais ao longo da longa saída da ilha do negócio do azeite, quando, por algumas contas, seis ou sete em cada dez olivais de Corfu foram ao abandono à medida que as pessoas partiam para o continente. O que seguraram foi a Lianolia, variedade que quase não cresce fora de Corfu e que os plantadores venezianos usaram outrora para fixar a ilha contra os corsários. Os irmãos Spyros e George Dafnis pegaram no olival da família por volta de 2010, com cerca de duas mil árvores que tinham embravecido e deixado de produzir, algumas delas, pela conta da família, com vários séculos, e uma — a que chamam a árvore-mãe — situada em perto de mil e quinhentos anos. Deram ao azeite o nome de Ioannis Kapodistrias, o conde corfiota que foi o primeiro governante da Grécia independente, e propuseram-se fazer o primeiro azeite monovarietal de Lianolia que a ilha alguma vez engarrafou. Análises na Universidade de Atenas em março de 2014, contra setecentas amostras de trinta variedades, situaram os seus níveis de oleocantal e de oleaceína em cerca de sete vezes a média. Em 2013 The Governor tornou-se o primeiro azeite a levar no rótulo a alegação de saúde da UE ao abrigo do Regulamento 432/2012 e, desde então, tem somado medalhas no Terraolivo, na Athena International EVOO Competition, no Great Taste e numa série de outros, construindo um nome como o azeite mais conhecido de Corfu.
Do registo público: thegovernor.gr · greekliquidgold.com
Uma conta de produtor leva um minuto — nome, lagar, região. Associamos este perfil no mesmo dia.
Números de laboratório, referências das árvores, datas de colheita, uma fotografia — o formulário passo a passo só pede aquilo por que os compradores pagam.
Leilão com reserva confidencial, ou uma alocação a preço fixo. Analisamos e vai para o ar.
O catálogo chega a esta lista antes de entrar no site. Fechada a venda, recebe todos os martelos — incluindo os que desiludiram.
Dois emails. Depois silêncio até à Venda n.º 2.
